第六章:当着全村人的面证明猪下水也能吃
虽说人饿到头的时候,什么都吃,可但凡地里还长着野菜,就不会有人愿意吃那种东西!
祝江江拿回猪下水的事情从她进门那一刻,全村就传遍了。
接着,好事的村里人就不断地借故路过裴家,想看看裴家姑嫂俩是怎么吃得下那种东西的。
对此,祝江江真是有口说不清,既无奈又好笑。
他们故意这么走来走去,想看又不敢看,嫌恶又好奇的样子,搞得好像她在直播吃屎一样,感觉怪怪的。
“徐三叔,家里犁地了没,打算啥时候种地啊?”
祝江江喊住已经在她家门口来往好几次的徐老三,主动找话题和他们攀谈,让大伙儿可以光明正大留下来。
有了这个话题,那些在裴家门前徘徊的人都自然地围了过来,自己找土块席地而坐,侃侃而谈。
“种地没那么早,四月吧。”
“小嫂子你也别太着急,小鱼还小,你们姑嫂俩种两亩地够吃就成。”
大伙儿知道祝江江前两天烧了裴家十几亩荒地的野草,看着打算全都种了,便劝她道。
她一个弱女子,家里连个男丁都没有,一个人怎么种十几亩地?
祝江江刚去村口的小河边挑了水,顺便筛了一篮干净的细沙回来。
没有多余的盐,只能用细沙来洗猪肠。
她把带回来的猪下水拿到外面清洗,反正厨房也是露天顶棚的,她就当满足村里大伙儿的好奇心,当着他们的面开始做饭。
把粉肠和大肠丢到木盆里,从一段肠口处,把细沙灌进去。
然后利用细沙的流动性,来回揉搓,肠子壁上的东西就全都被沙子带下来的。
搓得差不多了,把沙子挤出,接着用水冲洗干净,再丢到清水里。
此时水里的肠子已经干净了,水也没有变浑浊,看着还真像那么回事儿。
“三叔,我明天去城里给人杀完猪后,回来就犁地,种子我都泡上了。”
祝江江一边和大伙儿闲聊地里的事情,一边忙手上的活儿。
好在裴小鱼是个懂事的,可以帮她生火烧水。
从洗好的粉肠上剥出一些厚肥油留着,再用刀“咚咚咚”在粉肠上开了无数的小口,然后每隔一段就切断。
大肠和猪肚也全都切了。
她们姑嫂俩肯定是吃不完这些的,祝江江之所以把它们全做了,是为了眼前这群看热闹的人。
她得让他们接受这个菜,顺便吃人手软,到时候帮她一起把地翻了。
再说了,从明天开始,她就会源源不断地往家里拿下水,还有猪血。
几顿饭换春种劳力,值得!
把刚才从粉肠上剥下来的猪油全都丢到锅里,小火慢煎,不一会儿就出油了。
猪油熬到金黄变脆,祝江江才肯起锅,连油渣一起倒到装油的陶罐里。
别看这不是什么正经的猪板油,可也能熬出一碗多的猪油。
以后每天都这么熬的话,她家就不愁没有油吃了。
趁着锅热还有底油,祝江江切了从河边摘回来的野水葱,把根部的葱白丢到锅里,翻炒两下,把焯过水的大肠丢了下去。
大肠的味道重,这一下锅就把刚才熬猪油的香味盖住了。
村里大伙儿刚才还在眼馋那一罐子猪油,这会儿又没想法了。
他们差点忘了,猪油也是从那东西上面弄下来的。
不加一滴水,干煎大肠,野葱被油熬出香味,逐渐掩盖大肠的味道,这道菜的精髓便做出来了。
另一边,裴小鱼还在烧火,火上烧的是吊罐,吊罐里炖的是猪肚。
猪肚是最先下锅的,因为没有鸡,用不着炖太久,只在快熟的时候,祝江江把吊罐取了下来。
猪肚汤被倒进炒菜的大锅里,加水再煮开,然后就看到她把放在一旁用茅草、薄荷等去腥野草腌制的粉肠倒进锅里。
锅里浓白的猪肚汤散发出它本身滋补的香味,吸引来了更多村里人,连许老根都来了。
“小鱼嫂子,你这是哪儿来的肉啊?”许老根看着满满当当的一大锅肉,惊讶不已。
这和她刚来小荒村时那一身破烂样完全不符啊。
还没等祝江江答话,一旁的村民就拉着许老根,低声在他耳边说些什么。
当知道那锅里是什么东西之后,许老根就没有再问,而是和大家一起,一脸同情地围着她看。
反观祝江江,被一大群以为她在煮屎的人围着,脸上丝毫没有波澜,只顾低头择洗盆里的茶叶。
一篮嫩绿新鲜的茶叶尖儿倒进汤里,白色的肉汤添了绿色,茶香与肉香争先迸发,看得人不禁流口水。
这么看起来,那个东西好像真的能吃?
众村民面面相觑,用眼神在交流,心中的想法动摇了。
干煎大肠和猪肚茶两道菜做好了。
虽然汤很不错,但祝江江还是给裴小鱼盛了一大碗满是猪肚和粉肠的汤,让她把肉当饭吃。
裴小鱼现在需要的是饱腹感,汤以后再慢慢喝也来得及。
“许爷爷,您也来一碗吧。”祝江江又给许老根盛了一碗,“就当是谢谢您替我婆婆照顾小鱼了。”
她问都没问,直接把碗塞到许老根怀里。
光用嘴说,她就是说破了嘴皮子,都不如找个人尝一尝来得直接。
许老根就是最好的人选,既有借口,在这道菜被接受之后,祝江江也能给自己树立一个懂事感恩的形象。
“这怎么好意思……”
许老根被祝江江突如其来的好意吓到,碗捧在手里,不知所措。
村里大伙儿的目光齐刷刷地投到他身上,有好奇、有同情,还有期待,各种各样,无不是在看热闹的。
“小鱼,好吃吗?”
祝江江给自己盛了一碗,坐到埋头苦吃的裴小鱼身边,故意问她。
这丫头,也不知道替她叫两声好。
被点名的裴小鱼抬起头,嘴里塞得满满的,一直在点头。
她忙着吃,没空说话,但那眼睛却是亮得不行,一看就知道她吃得相当满足。
许老根看了看吃得很香的姑嫂俩,又看了看碗里洗得很干净,看不出一点脏东西痕迹,还带着他从未闻到过的,浓郁又清香的味道的汤,咽了咽口水。
他缓缓拿起筷子,在众人的屏息注视下,夹起一块肉,送到嘴里。
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祝江江拿回猪下水的事情从她进门那一刻,全村就传遍了。
接着,好事的村里人就不断地借故路过裴家,想看看裴家姑嫂俩是怎么吃得下那种东西的。
对此,祝江江真是有口说不清,既无奈又好笑。
他们故意这么走来走去,想看又不敢看,嫌恶又好奇的样子,搞得好像她在直播吃屎一样,感觉怪怪的。
“徐三叔,家里犁地了没,打算啥时候种地啊?”
祝江江喊住已经在她家门口来往好几次的徐老三,主动找话题和他们攀谈,让大伙儿可以光明正大留下来。
有了这个话题,那些在裴家门前徘徊的人都自然地围了过来,自己找土块席地而坐,侃侃而谈。
“种地没那么早,四月吧。”
“小嫂子你也别太着急,小鱼还小,你们姑嫂俩种两亩地够吃就成。”
大伙儿知道祝江江前两天烧了裴家十几亩荒地的野草,看着打算全都种了,便劝她道。
她一个弱女子,家里连个男丁都没有,一个人怎么种十几亩地?
祝江江刚去村口的小河边挑了水,顺便筛了一篮干净的细沙回来。
没有多余的盐,只能用细沙来洗猪肠。
她把带回来的猪下水拿到外面清洗,反正厨房也是露天顶棚的,她就当满足村里大伙儿的好奇心,当着他们的面开始做饭。
把粉肠和大肠丢到木盆里,从一段肠口处,把细沙灌进去。
然后利用细沙的流动性,来回揉搓,肠子壁上的东西就全都被沙子带下来的。
搓得差不多了,把沙子挤出,接着用水冲洗干净,再丢到清水里。
此时水里的肠子已经干净了,水也没有变浑浊,看着还真像那么回事儿。
“三叔,我明天去城里给人杀完猪后,回来就犁地,种子我都泡上了。”
祝江江一边和大伙儿闲聊地里的事情,一边忙手上的活儿。
好在裴小鱼是个懂事的,可以帮她生火烧水。
从洗好的粉肠上剥出一些厚肥油留着,再用刀“咚咚咚”在粉肠上开了无数的小口,然后每隔一段就切断。
大肠和猪肚也全都切了。
她们姑嫂俩肯定是吃不完这些的,祝江江之所以把它们全做了,是为了眼前这群看热闹的人。
她得让他们接受这个菜,顺便吃人手软,到时候帮她一起把地翻了。
再说了,从明天开始,她就会源源不断地往家里拿下水,还有猪血。
几顿饭换春种劳力,值得!
把刚才从粉肠上剥下来的猪油全都丢到锅里,小火慢煎,不一会儿就出油了。
猪油熬到金黄变脆,祝江江才肯起锅,连油渣一起倒到装油的陶罐里。
别看这不是什么正经的猪板油,可也能熬出一碗多的猪油。
以后每天都这么熬的话,她家就不愁没有油吃了。
趁着锅热还有底油,祝江江切了从河边摘回来的野水葱,把根部的葱白丢到锅里,翻炒两下,把焯过水的大肠丢了下去。
大肠的味道重,这一下锅就把刚才熬猪油的香味盖住了。
村里大伙儿刚才还在眼馋那一罐子猪油,这会儿又没想法了。
他们差点忘了,猪油也是从那东西上面弄下来的。
不加一滴水,干煎大肠,野葱被油熬出香味,逐渐掩盖大肠的味道,这道菜的精髓便做出来了。
另一边,裴小鱼还在烧火,火上烧的是吊罐,吊罐里炖的是猪肚。
猪肚是最先下锅的,因为没有鸡,用不着炖太久,只在快熟的时候,祝江江把吊罐取了下来。
猪肚汤被倒进炒菜的大锅里,加水再煮开,然后就看到她把放在一旁用茅草、薄荷等去腥野草腌制的粉肠倒进锅里。
锅里浓白的猪肚汤散发出它本身滋补的香味,吸引来了更多村里人,连许老根都来了。
“小鱼嫂子,你这是哪儿来的肉啊?”许老根看着满满当当的一大锅肉,惊讶不已。
这和她刚来小荒村时那一身破烂样完全不符啊。
还没等祝江江答话,一旁的村民就拉着许老根,低声在他耳边说些什么。
当知道那锅里是什么东西之后,许老根就没有再问,而是和大家一起,一脸同情地围着她看。
反观祝江江,被一大群以为她在煮屎的人围着,脸上丝毫没有波澜,只顾低头择洗盆里的茶叶。
一篮嫩绿新鲜的茶叶尖儿倒进汤里,白色的肉汤添了绿色,茶香与肉香争先迸发,看得人不禁流口水。
这么看起来,那个东西好像真的能吃?
众村民面面相觑,用眼神在交流,心中的想法动摇了。
干煎大肠和猪肚茶两道菜做好了。
虽然汤很不错,但祝江江还是给裴小鱼盛了一大碗满是猪肚和粉肠的汤,让她把肉当饭吃。
裴小鱼现在需要的是饱腹感,汤以后再慢慢喝也来得及。
“许爷爷,您也来一碗吧。”祝江江又给许老根盛了一碗,“就当是谢谢您替我婆婆照顾小鱼了。”
她问都没问,直接把碗塞到许老根怀里。
光用嘴说,她就是说破了嘴皮子,都不如找个人尝一尝来得直接。
许老根就是最好的人选,既有借口,在这道菜被接受之后,祝江江也能给自己树立一个懂事感恩的形象。
“这怎么好意思……”
许老根被祝江江突如其来的好意吓到,碗捧在手里,不知所措。
村里大伙儿的目光齐刷刷地投到他身上,有好奇、有同情,还有期待,各种各样,无不是在看热闹的。
“小鱼,好吃吗?”
祝江江给自己盛了一碗,坐到埋头苦吃的裴小鱼身边,故意问她。
这丫头,也不知道替她叫两声好。
被点名的裴小鱼抬起头,嘴里塞得满满的,一直在点头。
她忙着吃,没空说话,但那眼睛却是亮得不行,一看就知道她吃得相当满足。
许老根看了看吃得很香的姑嫂俩,又看了看碗里洗得很干净,看不出一点脏东西痕迹,还带着他从未闻到过的,浓郁又清香的味道的汤,咽了咽口水。
他缓缓拿起筷子,在众人的屏息注视下,夹起一块肉,送到嘴里。
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