429章抱团
恋上你看书网
巧兰想了想写了两三个配方出来,然后看了看,“咱们先做两个试试味道,不好吃再换别的。”
“行啊,听你的,我去和面去。”大山娘不懂这些,全都听巧兰的。
巧兰决定今天先做两种酱,一种是蒜蓉酱,一种是麻辣酱,这两种都有不一样的风味。
蒜蓉酱比较好调配,主要吃的是蒜香味,但麻辣酱比较麻烦一点,还需要芝麻和花生,最好是吃到酥香的花生,略微麻辣的口味会很好吃,尤其是拌面口感应该不错。
准备了一些材料就开始熬制,豆瓣酱是自己家做的,这个家家户户都在做,口味也会有些区别,她添置了一些大酱做调味。
素酱没有那么麻烦,制作也比较快,做好后放置一边晾晾。
大山娘和许嫂已经闻到了酱的香味,笑着说道:“夫人你真能干,什么都会啊,这酱味道真好,我都觉得自己口水要留下来了。”
“真的么?因为我爱吃啊!自然就喜欢研究,研究会了可以按自己的口味制作,呵呵呵!”巧兰忍不住笑了。
“兰子我做了两种,一种硬一点,一种软一点中不?硬的我放了一个鸭蛋,擀出来劲道弹牙,面汤还清澈,你等着吃吧。”大山娘有心要表现一下,拿出了自己全部的手艺。
“嗯,那我就等着吃了。等吃的时候我们在品尝酱好不好的问题。”
巧兰在旁边摘菜,打算弄几样素菜清口,在弄点黄瓜丝,腌制一个爽脆酸甜的萝卜丝,清脆爽口很不错。
“大山来了,咋地不放心你爹娘啊。”刘二婶听见敲门声,开了门一看是大山,忍不住笑着调侃他。
大山憨憨的笑,“哪能不放心呢,我刚从城里回来,人家给送的茶鸭还有傻狍子,我拎过来给你们加个菜的。”
大概是不好意思吧,爹娘要住一个月呢,还呈了巧兰这么大的人情,里外帮着给开店想办法,大山就拿了点野物过来给添个菜。
“呦!肥的很呢,好嘞,不跟你客气了,进来吧,吃饭了么,一起吃吧,你娘擀的面条,他们弄酱呢。”刘二婶把人让进来说道。
“嗯,吃呢,我把狍子拾掇了腌上,不然天热要坏的。”大山也不客气,爹娘都在这,他回村没饭吃,傻小子不乐意做饭。
“中,以后不忙了就过来吃吧,你嫂子也不是外人。”刘二婶笑着拍拍他。
“哎,嫂子对我可照顾了,我知道嘞。”大山憨厚的点头。
传虎和威子等人也忙了回来了,“呦真热闹啊,嗯,我闻着香味了,今儿吃炸酱面啊,闻着是炸酱的味啊。”
“是呢,他们研究炸酱呢,你婶子擀面呢。洗手换衣服,准备吃饭了,快得了,大山又拿了鸭子和狍子过来,明儿再吃吧。”刘二婶坐那纳鞋底。
“中啊。”
“洗手吃饭了,饭得了。”巧兰从厨房露出头来喊道。
“好嘞,这就好。婶子里长说了,没问题,银钱就按县里的价格给,不亏你侄媳妇,给好好干活就行。”
“那肯定的,不好好干就让她回家去吧,东西给了么?替我说声谢谢啊。”
“给了,好得很,里长很客气,一口就应了,干脆的很没二话。”传虎笑着点头。
“办得好,婶子明儿给你做狍子吃。”刘二婶弄妥了侄媳妇的事,也算放心了。
“婶子这碗软面条是你的,剩下的是你们的,不够锅里还有啊。”巧兰给大家端面交代了一句软硬。
“中,还是兰子细心。”刘二婶愉悦的笑了。
“吃饭吧。”刘老爹也停下手里的编筐子,洗了手坐到桌上,先拿了筷子开口,这是规矩,家里掌权的爷们要先动筷子,小辈们和客人才好动嘴呢。
“嗯,这面条真不错,劲道的很。”传虎吃了一口点点头,劲道爽滑弹牙,好吃的很。
“今儿是婶子擀的面,酱是我做的,大家吃了都说说味道哪不合适啊。”巧兰端了最后一道菜说道。
“嗯,我喜欢这个蒜蓉酱,味道不错,麻辣酱对我来说有点太辣了,吃不了,但我喜欢吃你上回弄的那个甜辣的,味道特别好。”刘二婶吃着说了一句。
“哦,哪个是甜辣酱,我记下来,回头可以加一个这个酱。”巧兰赶紧拿了笔记了下来,既然要干就认真干,当自家事好好给人干,眼巴巴的期盼着她呢,不能亏心。
“麻辣酱不错,但我觉得不够麻和辣,豆瓣酱的味道有点重,抢味了,面条是真不错,非常好吃。”传虎伸出大拇指,这面条做的确实不错,少有人能比得上,擀的面条如纸一样薄,却还能劲道爽滑,好吃的很。
“嗯,我记下来。”巧兰赶紧都记下来,回头好进一步改进味道。
晚饭一家人吃的都很开心,人多也热闹的很,大家你出一言我说一句的,帮着大山的食铺给想办法出主意,尤其是弄些小菜。
最后他们还说还可以卖卤肉啊,但考虑到擀面条可能没时间弄是真的,传虎说让大山送,反正要新鲜肉,再加上婶子的卤肉,这不又多了一样收入么。
就算是赚个差价也是挺好的,不用自己干活卖现成的,城里和县里的价格也是不一样的,且牛肉又好吃,和他家的牛肉面也能合在一起,这个主意得到了大家的认同,被巧兰一一记录下来留待日后开了店后具体观察生意如何,看看还要不要调整这个事。
“你明儿给我送点牛肉来,不要太多了,一二斤足够了,要弄上半个月才能定下味道呢,以后每顿都有牛肉吃了,吃到你们烦为止。”巧兰得意的宣告。
传威差点笑喷了,“嫂子,你也太狠了。”
“那当然,早点弄出来婶子他们也安心,还要练练手熟手做的才好吃呢。你当容易呢。”巧兰白他一眼。
就这么地大山爹娘留在刘家了,几乎大部分时间都用来为筹备店里的事忙乎着。
书院那边村里也给找了几个能干又本分的妇女和大婶干活做饭,调了几个壮劳力介绍到书院和周边店铺去做工,跟人家谈价钱。
这方面还是受了传虎的点拨,村长去人家还能跟你说几句,要是人多挑选的余地大,咱村找到活的人也多,结钱的时候也容易些,到底一个村好几个小伙子往这一站,各个跟铁塔似得,也不敢作妖不给钱啥的。
请收藏本站:https://www.zhongkan.cc。重看小说网手机版:https://m.zhongkan.cc
巧兰想了想写了两三个配方出来,然后看了看,“咱们先做两个试试味道,不好吃再换别的。”
“行啊,听你的,我去和面去。”大山娘不懂这些,全都听巧兰的。
巧兰决定今天先做两种酱,一种是蒜蓉酱,一种是麻辣酱,这两种都有不一样的风味。
蒜蓉酱比较好调配,主要吃的是蒜香味,但麻辣酱比较麻烦一点,还需要芝麻和花生,最好是吃到酥香的花生,略微麻辣的口味会很好吃,尤其是拌面口感应该不错。
准备了一些材料就开始熬制,豆瓣酱是自己家做的,这个家家户户都在做,口味也会有些区别,她添置了一些大酱做调味。
素酱没有那么麻烦,制作也比较快,做好后放置一边晾晾。
大山娘和许嫂已经闻到了酱的香味,笑着说道:“夫人你真能干,什么都会啊,这酱味道真好,我都觉得自己口水要留下来了。”
“真的么?因为我爱吃啊!自然就喜欢研究,研究会了可以按自己的口味制作,呵呵呵!”巧兰忍不住笑了。
“兰子我做了两种,一种硬一点,一种软一点中不?硬的我放了一个鸭蛋,擀出来劲道弹牙,面汤还清澈,你等着吃吧。”大山娘有心要表现一下,拿出了自己全部的手艺。
“嗯,那我就等着吃了。等吃的时候我们在品尝酱好不好的问题。”
巧兰在旁边摘菜,打算弄几样素菜清口,在弄点黄瓜丝,腌制一个爽脆酸甜的萝卜丝,清脆爽口很不错。
“大山来了,咋地不放心你爹娘啊。”刘二婶听见敲门声,开了门一看是大山,忍不住笑着调侃他。
大山憨憨的笑,“哪能不放心呢,我刚从城里回来,人家给送的茶鸭还有傻狍子,我拎过来给你们加个菜的。”
大概是不好意思吧,爹娘要住一个月呢,还呈了巧兰这么大的人情,里外帮着给开店想办法,大山就拿了点野物过来给添个菜。
“呦!肥的很呢,好嘞,不跟你客气了,进来吧,吃饭了么,一起吃吧,你娘擀的面条,他们弄酱呢。”刘二婶把人让进来说道。
“嗯,吃呢,我把狍子拾掇了腌上,不然天热要坏的。”大山也不客气,爹娘都在这,他回村没饭吃,傻小子不乐意做饭。
“中,以后不忙了就过来吃吧,你嫂子也不是外人。”刘二婶笑着拍拍他。
“哎,嫂子对我可照顾了,我知道嘞。”大山憨厚的点头。
传虎和威子等人也忙了回来了,“呦真热闹啊,嗯,我闻着香味了,今儿吃炸酱面啊,闻着是炸酱的味啊。”
“是呢,他们研究炸酱呢,你婶子擀面呢。洗手换衣服,准备吃饭了,快得了,大山又拿了鸭子和狍子过来,明儿再吃吧。”刘二婶坐那纳鞋底。
“中啊。”
“洗手吃饭了,饭得了。”巧兰从厨房露出头来喊道。
“好嘞,这就好。婶子里长说了,没问题,银钱就按县里的价格给,不亏你侄媳妇,给好好干活就行。”
“那肯定的,不好好干就让她回家去吧,东西给了么?替我说声谢谢啊。”
“给了,好得很,里长很客气,一口就应了,干脆的很没二话。”传虎笑着点头。
“办得好,婶子明儿给你做狍子吃。”刘二婶弄妥了侄媳妇的事,也算放心了。
“婶子这碗软面条是你的,剩下的是你们的,不够锅里还有啊。”巧兰给大家端面交代了一句软硬。
“中,还是兰子细心。”刘二婶愉悦的笑了。
“吃饭吧。”刘老爹也停下手里的编筐子,洗了手坐到桌上,先拿了筷子开口,这是规矩,家里掌权的爷们要先动筷子,小辈们和客人才好动嘴呢。
“嗯,这面条真不错,劲道的很。”传虎吃了一口点点头,劲道爽滑弹牙,好吃的很。
“今儿是婶子擀的面,酱是我做的,大家吃了都说说味道哪不合适啊。”巧兰端了最后一道菜说道。
“嗯,我喜欢这个蒜蓉酱,味道不错,麻辣酱对我来说有点太辣了,吃不了,但我喜欢吃你上回弄的那个甜辣的,味道特别好。”刘二婶吃着说了一句。
“哦,哪个是甜辣酱,我记下来,回头可以加一个这个酱。”巧兰赶紧拿了笔记了下来,既然要干就认真干,当自家事好好给人干,眼巴巴的期盼着她呢,不能亏心。
“麻辣酱不错,但我觉得不够麻和辣,豆瓣酱的味道有点重,抢味了,面条是真不错,非常好吃。”传虎伸出大拇指,这面条做的确实不错,少有人能比得上,擀的面条如纸一样薄,却还能劲道爽滑,好吃的很。
“嗯,我记下来。”巧兰赶紧都记下来,回头好进一步改进味道。
晚饭一家人吃的都很开心,人多也热闹的很,大家你出一言我说一句的,帮着大山的食铺给想办法出主意,尤其是弄些小菜。
最后他们还说还可以卖卤肉啊,但考虑到擀面条可能没时间弄是真的,传虎说让大山送,反正要新鲜肉,再加上婶子的卤肉,这不又多了一样收入么。
就算是赚个差价也是挺好的,不用自己干活卖现成的,城里和县里的价格也是不一样的,且牛肉又好吃,和他家的牛肉面也能合在一起,这个主意得到了大家的认同,被巧兰一一记录下来留待日后开了店后具体观察生意如何,看看还要不要调整这个事。
“你明儿给我送点牛肉来,不要太多了,一二斤足够了,要弄上半个月才能定下味道呢,以后每顿都有牛肉吃了,吃到你们烦为止。”巧兰得意的宣告。
传威差点笑喷了,“嫂子,你也太狠了。”
“那当然,早点弄出来婶子他们也安心,还要练练手熟手做的才好吃呢。你当容易呢。”巧兰白他一眼。
就这么地大山爹娘留在刘家了,几乎大部分时间都用来为筹备店里的事忙乎着。
书院那边村里也给找了几个能干又本分的妇女和大婶干活做饭,调了几个壮劳力介绍到书院和周边店铺去做工,跟人家谈价钱。
这方面还是受了传虎的点拨,村长去人家还能跟你说几句,要是人多挑选的余地大,咱村找到活的人也多,结钱的时候也容易些,到底一个村好几个小伙子往这一站,各个跟铁塔似得,也不敢作妖不给钱啥的。
请收藏本站:https://www.zhongkan.cc。重看小说网手机版:https://m.zhongkan.cc