第088日
温迪吃着碗里的水果沙拉几乎要下泪。
这里不是竹屋她已经回到了山洞由于急着回家,所以两人的早餐都只吃了一点汤粉。因此一回到山洞她就马上煮了鱼汤做了肉排,吃完后又做了一份水果沙拉。这才叫水果沙拉!不是东拼西凑的单料品或者双料品,有苹果、野果、葡萄、香蕉、梅子凑数,她没打算吃最后开了两个百香果当料汁搅拌,这里头可放了实实在在六种水果!
虽然搅拌完后温迪想入口的只有切成小块的香蕉了,但这并不影响她感动。
黑毛不挑食,其他四种被他收拾得干干净净。
他连梅子都吃了。
是个狠人。
是个狼人。
是个狼火。
温迪:“你是狼灭。”
黑毛:???
……
吃完水果沙拉后,温迪开始干活把昨天摘得的香蕉和百香果都收起来没收入箱子里,而是将它们放在敞开的芭蕉叶上,再用一片巨大的芭蕉叶盖住。只防虫,不封闭,如果将它们关在封闭的箱子里以香蕉和百香果的金贵百分百会被催熟,没几天就烂了。
山洞这边没有什么虫子温迪不清楚原因但也不怕有虫群把她的水果全蛀了。
收好水果后温迪就带上工具,和黑毛一起上山去雨林。
一是找平菇,二是找胡椒。
在雨林区里转悠了一整天,以及没有平菇的踪影,但是,功夫不负有心人,总算被温迪找到了黑胡椒树和白胡椒树。它们大概有一个半人的高度,在别的地方可能不显眼,但是在到处都是极高大树的雨林区里则被衬得突兀了。不过它们之前藏在雨林区的深处,因此温迪早先来的时候一直没有遇上它们。
在发现胡椒树后,温迪本来还想再进雨林区更深处,但她突然听到一些危险的怪声,令她却步。与黑毛商议几句后,两人都决定暂时打道回府,这里来的时候只带了斧头,在树林密集的雨林区中施展不开,如果真的遇到突发情况,很难还击。她在荒岛只想过种田生活,不是来这里争霸天下的。
这不叫怂,哲人说得很对,这是从心。
温迪就很从心地走了。
回到山洞,她将摘下的黑胡椒和白胡椒分开。这两样不是摘回来就能马上用,还得处理一下,而且处理的方式并不相同。
首先是黑胡椒,她铺开苇席,将采收的鲜果放在苇席上,随后搬运到有太阳照射的地方曝晒,三四天左右黑胡椒果的果皮将会皱缩,接下来就可以用木棒捶打脱粒,去除果梗等杂物,接下来再晒两天即可收藏。
白胡椒则是先浸泡,要将成熟的果穗放在有筛孔的容器里,温迪用了藤条筐将这些白胡椒放在流水中浸泡十天左右,直至果肉腐烂。其次洗涤,将已经浸泡好的果实挤压碾碎,然后用水冲洗,去除果皮、果肉、果梗等残余物,直到洗净。接下来和黑胡椒的程序一样,将洗净的胡椒籽铺在苇席上晒三五天至充分干燥即可收藏。
温迪将它们各自处理好,嘱托黑毛将黑胡椒送到海边,折返后再将装进藤条筐的白胡椒送到山腰的小溪里浸泡。
她则留在山洞,做今天的晚餐。520520fs今晚她打算做一道云南菜,叫做老奶洋芋。洋芋就是马铃薯,也就是土豆。
虽然它叫老奶洋芋,其实这道菜里并没有使用奶制品,它之所以取这个名字,正与这道菜出品的地区有关。在云南,老奶就是指老奶奶,这道菜的意思是,掉了牙齿的老奶奶吃的洋芋,就是说牙口不好也照样能吃。
这道菜的传统做法是将土豆洗净后,连皮一起蒸,出锅去皮碾碎。但在比较流行的做法里,则是先去皮,再切片。不需要将土豆切得非常薄,可以切得略厚,甚至可以厚薄不均,反正自己怎么舒服怎么来,是做起来比较随意也比较容易的菜。切好以后,温迪在院子里的火灶上放铁箱,放进架子,再将土豆片装进盘子里,上架子隔水蒸,把铁箱合拢后,再趁着这段时间到另一个火灶上处理一下辣椒。
辣椒是选的晒干的辣椒,原本这里应该使用平底锅将辣椒焙干,可是温迪没有平底锅。因此她仍然采用石板,将石板架在火灶上烧得滚烫后,把干辣椒一个个放到石板上干焙。用炭火焙烤辣椒,可以将它烤出略糊的焦香味,香味比较好。用木头烧火,在这里是温迪唯一的选择,但在现代的厨师眼中却是十分追求的烘烤工艺。
回归大自然嘛,对,她现在可不就在大自然嘛。
在干辣椒的表面逐渐出现黑色,红色也略微发黄时,香味已经因焙烤而被激发。
辣椒的香味已经被完全激发,表面十分酥脆,温迪几乎可以想象把它拿起来嚼是什么味道。
啊,不能想。
再想她就忍不住要吃了。
温迪忍住,把辣椒从石板上划到碗里,再从碗里划拉到小的石臼里,慢慢捣碎。
等辣椒处理完毕,土豆也蒸熟了,温迪将土豆从锅里端出来,转移到石臼里捣成泥。
接下来,温迪拿出石碗,在火上烧热后,从储藏室中取出珍贵的鸡油,温迪大方地舀了三勺,擓在石碗底部。其实这一步用猪油会更香别想了,她没有。温迪拍拍自己的脸,提醒自己不要总是想些不存在的东西,再取了一些花生油倒进去。荤油用来增香,加入花生油是为了让鸡油不压过食物的味道,因为做这道菜需要用到许多油,因此她不能全部用鸡油来做。
油烧热后,等听到滋滋的声音,就可以把之前蒸好又捣碎的洋芋倒入石碗里,用木勺不断搅拌。这道菜之所以吃油,正是因为土豆泥的特性,油少了,它就炒不开,炒不开,就影响口感,也不入味。讲到影响口感,就不用往下说了,难吃。老奶洋芋这道菜就是越炒,黏性越大,之前温迪加的油都被土豆给吃进去,土豆的香味与油的香味在木勺的挤压和翻炒间不断融合。
温迪炒着炒着觉得木勺搅不动了,就再舀了一些花生油放进去,不用管自己放多少油,做这道菜只需要考虑土豆的“心情”,它能吃多少油,就放多少油。温迪再炒了一会儿后,就开始准备调味,下适量的盐和花椒粉,以自己的口味为优先,放了盐和花椒粉后就把之前捣碎的糊辣椒倒进去,快速翻炒,均匀搅拌。
这道菜里其实还可以加大葱,小葱,茴香苗,青蒜苗等等这些温迪没有的东西。
但是她没有,所以不加。
不过只放土豆和辣椒,她又觉得很可惜,习惯性做复杂性口味的温迪忍不住,把之前留下的一些豆芽拿来,扔到还在沸腾的旁边的铁箱里煮了一会儿,迅速捞出,和土豆搅在一起,炒熟后从石碗里挖出来,擓了两碗,略微压平,从表面看倒像是黄色的米饭。
米饭……
温迪又想殴打自己了,不要想没有的东西!
黑毛还没回来,她总是想等他回家再一起吃饭,可是她又饿了。为了抑制这种饥饿感,温迪又炒了一些小菜,清炒豆芽、清炒藕片、清炒花菇、清炒莲梗……炒到黑毛终于回来。他一回来,她就昂着头告诉他:“明天我们就去雨林区!杀猪!”
她在雨林区中听到的正是野猪的叫声。
黑毛正吃着呢,一头雾水地把脸抬起来问:“你不是说要从心吗?”
“我要吃猪油!”
黑毛:???
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这里不是竹屋她已经回到了山洞由于急着回家,所以两人的早餐都只吃了一点汤粉。因此一回到山洞她就马上煮了鱼汤做了肉排,吃完后又做了一份水果沙拉。这才叫水果沙拉!不是东拼西凑的单料品或者双料品,有苹果、野果、葡萄、香蕉、梅子凑数,她没打算吃最后开了两个百香果当料汁搅拌,这里头可放了实实在在六种水果!
虽然搅拌完后温迪想入口的只有切成小块的香蕉了,但这并不影响她感动。
黑毛不挑食,其他四种被他收拾得干干净净。
他连梅子都吃了。
是个狠人。
是个狼人。
是个狼火。
温迪:“你是狼灭。”
黑毛:???
……
吃完水果沙拉后,温迪开始干活把昨天摘得的香蕉和百香果都收起来没收入箱子里,而是将它们放在敞开的芭蕉叶上,再用一片巨大的芭蕉叶盖住。只防虫,不封闭,如果将它们关在封闭的箱子里以香蕉和百香果的金贵百分百会被催熟,没几天就烂了。
山洞这边没有什么虫子温迪不清楚原因但也不怕有虫群把她的水果全蛀了。
收好水果后温迪就带上工具,和黑毛一起上山去雨林。
一是找平菇,二是找胡椒。
在雨林区里转悠了一整天,以及没有平菇的踪影,但是,功夫不负有心人,总算被温迪找到了黑胡椒树和白胡椒树。它们大概有一个半人的高度,在别的地方可能不显眼,但是在到处都是极高大树的雨林区里则被衬得突兀了。不过它们之前藏在雨林区的深处,因此温迪早先来的时候一直没有遇上它们。
在发现胡椒树后,温迪本来还想再进雨林区更深处,但她突然听到一些危险的怪声,令她却步。与黑毛商议几句后,两人都决定暂时打道回府,这里来的时候只带了斧头,在树林密集的雨林区中施展不开,如果真的遇到突发情况,很难还击。她在荒岛只想过种田生活,不是来这里争霸天下的。
这不叫怂,哲人说得很对,这是从心。
温迪就很从心地走了。
回到山洞,她将摘下的黑胡椒和白胡椒分开。这两样不是摘回来就能马上用,还得处理一下,而且处理的方式并不相同。
首先是黑胡椒,她铺开苇席,将采收的鲜果放在苇席上,随后搬运到有太阳照射的地方曝晒,三四天左右黑胡椒果的果皮将会皱缩,接下来就可以用木棒捶打脱粒,去除果梗等杂物,接下来再晒两天即可收藏。
白胡椒则是先浸泡,要将成熟的果穗放在有筛孔的容器里,温迪用了藤条筐将这些白胡椒放在流水中浸泡十天左右,直至果肉腐烂。其次洗涤,将已经浸泡好的果实挤压碾碎,然后用水冲洗,去除果皮、果肉、果梗等残余物,直到洗净。接下来和黑胡椒的程序一样,将洗净的胡椒籽铺在苇席上晒三五天至充分干燥即可收藏。
温迪将它们各自处理好,嘱托黑毛将黑胡椒送到海边,折返后再将装进藤条筐的白胡椒送到山腰的小溪里浸泡。
她则留在山洞,做今天的晚餐。520520fs今晚她打算做一道云南菜,叫做老奶洋芋。洋芋就是马铃薯,也就是土豆。
虽然它叫老奶洋芋,其实这道菜里并没有使用奶制品,它之所以取这个名字,正与这道菜出品的地区有关。在云南,老奶就是指老奶奶,这道菜的意思是,掉了牙齿的老奶奶吃的洋芋,就是说牙口不好也照样能吃。
这道菜的传统做法是将土豆洗净后,连皮一起蒸,出锅去皮碾碎。但在比较流行的做法里,则是先去皮,再切片。不需要将土豆切得非常薄,可以切得略厚,甚至可以厚薄不均,反正自己怎么舒服怎么来,是做起来比较随意也比较容易的菜。切好以后,温迪在院子里的火灶上放铁箱,放进架子,再将土豆片装进盘子里,上架子隔水蒸,把铁箱合拢后,再趁着这段时间到另一个火灶上处理一下辣椒。
辣椒是选的晒干的辣椒,原本这里应该使用平底锅将辣椒焙干,可是温迪没有平底锅。因此她仍然采用石板,将石板架在火灶上烧得滚烫后,把干辣椒一个个放到石板上干焙。用炭火焙烤辣椒,可以将它烤出略糊的焦香味,香味比较好。用木头烧火,在这里是温迪唯一的选择,但在现代的厨师眼中却是十分追求的烘烤工艺。
回归大自然嘛,对,她现在可不就在大自然嘛。
在干辣椒的表面逐渐出现黑色,红色也略微发黄时,香味已经因焙烤而被激发。
辣椒的香味已经被完全激发,表面十分酥脆,温迪几乎可以想象把它拿起来嚼是什么味道。
啊,不能想。
再想她就忍不住要吃了。
温迪忍住,把辣椒从石板上划到碗里,再从碗里划拉到小的石臼里,慢慢捣碎。
等辣椒处理完毕,土豆也蒸熟了,温迪将土豆从锅里端出来,转移到石臼里捣成泥。
接下来,温迪拿出石碗,在火上烧热后,从储藏室中取出珍贵的鸡油,温迪大方地舀了三勺,擓在石碗底部。其实这一步用猪油会更香别想了,她没有。温迪拍拍自己的脸,提醒自己不要总是想些不存在的东西,再取了一些花生油倒进去。荤油用来增香,加入花生油是为了让鸡油不压过食物的味道,因为做这道菜需要用到许多油,因此她不能全部用鸡油来做。
油烧热后,等听到滋滋的声音,就可以把之前蒸好又捣碎的洋芋倒入石碗里,用木勺不断搅拌。这道菜之所以吃油,正是因为土豆泥的特性,油少了,它就炒不开,炒不开,就影响口感,也不入味。讲到影响口感,就不用往下说了,难吃。老奶洋芋这道菜就是越炒,黏性越大,之前温迪加的油都被土豆给吃进去,土豆的香味与油的香味在木勺的挤压和翻炒间不断融合。
温迪炒着炒着觉得木勺搅不动了,就再舀了一些花生油放进去,不用管自己放多少油,做这道菜只需要考虑土豆的“心情”,它能吃多少油,就放多少油。温迪再炒了一会儿后,就开始准备调味,下适量的盐和花椒粉,以自己的口味为优先,放了盐和花椒粉后就把之前捣碎的糊辣椒倒进去,快速翻炒,均匀搅拌。
这道菜里其实还可以加大葱,小葱,茴香苗,青蒜苗等等这些温迪没有的东西。
但是她没有,所以不加。
不过只放土豆和辣椒,她又觉得很可惜,习惯性做复杂性口味的温迪忍不住,把之前留下的一些豆芽拿来,扔到还在沸腾的旁边的铁箱里煮了一会儿,迅速捞出,和土豆搅在一起,炒熟后从石碗里挖出来,擓了两碗,略微压平,从表面看倒像是黄色的米饭。
米饭……
温迪又想殴打自己了,不要想没有的东西!
黑毛还没回来,她总是想等他回家再一起吃饭,可是她又饿了。为了抑制这种饥饿感,温迪又炒了一些小菜,清炒豆芽、清炒藕片、清炒花菇、清炒莲梗……炒到黑毛终于回来。他一回来,她就昂着头告诉他:“明天我们就去雨林区!杀猪!”
她在雨林区中听到的正是野猪的叫声。
黑毛正吃着呢,一头雾水地把脸抬起来问:“你不是说要从心吗?”
“我要吃猪油!”
黑毛:???
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