第三十一章 教你本事就是为了这个!
姚远宁愿洗碗一年也要立下军令状,其实也是被逼无奈。
因为他查看了自己的《美食大典》后,发现了一个令人震惊的事实——
一半以上的食物都要用到面粉!
面条、大饼、包子、油条之类的面食就不说了,不用面粉压根就做不出来,而像是蛋糕、饼干、蛋黄派之类的西式甜点,没有面粉的话厨师同样也只能干看着。
除了这些主食外,就是普通的菜肴需要用到面粉的地方也同样多。
比如说相当大一部分的油炸食品,要炸之前也需要裹上面衣或面包糠,更别提粉蒸肉、粉煎鱼、小酥肉、丸子之类,没有面粉,这些菜肴注定只是空中楼阁。
所以无论如何,姚远都要想办法把面粉搞到。
商周之时,华夏已经通过游牧民族从西亚引入了大麦和小麦,只是因为加工方法并没有一起传过来的原因,商人和周人只是把它当成了“饭”的一种,和黄米、小米一样蒸熟了吃,直到战国末期石磨开始普及后,才有人开始磨面粉。
不光是大麦和小麦,连豆子的加工方法也是如此,不管是面粉还是豆腐,都要等汉代后才能在北方有所普及。而光武帝刘秀的那句“仓卒无蒌亭豆粥,虖沱河麦饭,厚意久不报”也说明了,即便是到了东汉,麦子做饭的吃法也还远未被淘汰。
那玩意做饭...确实不是太好吃。难怪会被这时候的人誉为“下粮”,要不是产量确实高,可能商周时的人都不会引进它。
姚远在前世时还专门去吃过麦饭,西安人可是往里面加了蒜泥、油泼辣子和盐后才让它变得稍微可下口一些。要不是这么做,只怕还是难吃得紧。
而这,不就是机会吗?
大黄米和麦子的兑换比例是1:5,如果姚远能够想办法将买来的麦子加工成面粉,然后再做成面食卖回去,那能有多少利润?又能买多少大黄米和麦子?
更关键的是,他脑子里的那些需要用面粉做的美食,岂不是都能面世了?
看着一旁在哼着小曲的杨戬,姚远内心膨胀得很。
就让你们看看,什么才叫美食!
有了狐狸带路党,接下来几天中,杨戬和孝天犬一起如土匪过境一般,将玉泉山周围的山货彻底扫了一遍。
拐枣,杨戬和师兄们一起收了;冻梨,也被姚远从雪中取了出来;在一个大山鼠洞内,他们还收获了一大堆橡子,算得上是意外之喜。
此外就是诸如野山楂、阳姜、火棘、泥蒿之类,尽管狐狸不爱吃这些东西,但这并不妨碍它把这东西拿来“还债”。
而最令人惊喜的收获便是他们发现了一个野蜂巢——它的附近便是一棵槐树,可见酿的应该也是槐花蜜。
因为是冬天的关系,姚远和杨戬在商量之后,决定不马上去打扰这群蜜蜂,而是等春天百花开后再来取蜜。
尽管他们手脚很快,收获也很多,但有些东西终究还是没能来得及收,像是野柿子、野猕猴桃之类的好东西,等到他们赶过去时早已烂了,搞得小杨戬有些不愉快。
“明年吧。”姚远宽慰她说,“等开春了,吃的东西就多了。”
“嗯。”小丫头苦着脸点了点头。
有了这些食材后,姚远便顺利地解锁了两道新菜:
山楂红枣甜汤、黄精炒肉。
杨戬毕竟是小孩子,非常喜欢甜味,结果一尝就喜欢上了那道甜汤,立刻便要求姚远天天做。
但姚远在看到自家瓦罐里寥寥无几的几颗红枣后,只能遗憾地拒绝了杨戬,说是等下山到集市上买了枣子后才能继续搞。
而相对的,杨戬对黄精炒肉就不怎么感冒了,她总觉得黄精的味道有点苦,不好吃。
但常真子等道士们那就又是另一码事——在尝过黄精炒肉后,他们简直就是赞不绝口。
尤其是黄精,常真子说这么好的黄精已经很难找了,炼作补肝气、明目的丹药都是合格的,更别说用来做药饵(菜),实在是有些奢侈。
既然道士们都说奢侈,杨戬又不爱吃,于是他们便将手头上的黄精都交给了金霞洞的丹房,也算是回馈金霞洞的馈赠了。
日子就这样平澹地过着,直到初冬的第一场雪融化后,他们才终于等到了道士们下山采购的日子。
带队的不是大师兄常真子,而是二师兄常简子和烧火童子常清子。他们这次下山的主要任务就是为附近的“国人”诵经袪病、画符咒水、爙灾祈福,并且赚取一点生活费以买盐、买粮、买布。
杨戬也拿上了自己的“存款,准备带着孝天犬一起下山。
她想买一把小刀,买点适合做弹弓的牛筋,再搞点好吃的大黄米,小米她真的是吃腻了。
姚远被分了10个贝币,而他的目标也非常明确——那就是买一块可以用来当筛子的麻布,然后剩下的统统买成麦子和黄豆。
冬天的粮食虽然价格贵了点,但反正都能赚回来,所以就不管了。
他们草草地收拾了一下,又将野猪的嵴骨、大棒骨和獠牙也拿上,准备一起卖掉。
准备好后,他们当即便动身,和师兄们一起在山脚下汇了合。
师兄们大多也都身无长物,除了一身麻衣、一把桃木剑外便是几个葫芦,至于这葫芦里面到底卖的什么药,姚远和杨戬也不知道。作为道士,他们的全部收入大概也来源于此,堪称微薄。
汇合后,众人便上了路。
雪化之后,路变得有些泥泞,不过姚远却注意到这些道士们似乎都有些法门,明明走在泥水里却也足不染污,端的是潇洒。
而杨戬和孝天犬就不行了。
在地上深一脚浅一脚地踩了几百步后,杨戬愁眉苦脸地盯着自己的鞋,有些不太想走路了。
不过她突然眼珠一转,想起了一件事。
“孝天犬。”
“有事?”姚远回过了头
“那个...就是那个八九玄功,你练到哪里了?”她小声地问。
姚远为了小姑娘的自尊心着想,没有说实话。
“和你差不多,大概就是第三层,‘以气化形’。”他回道。
杨戬眼睛一亮:“这么说,‘法天象地’你也学会了?”
“没有,哪有那么快。”姚远否认,“就是能让自己变大变小一点点。”
杨戬一听喜不自胜:“快点,变大给我看看!”
“啊?”姚远不知道她为什么突然这么要求。
“快点啦,让我康康!”杨戬催促道。
姚远扫了眼身前——那些道士们已经在前面走了很远。
于是他只得满足了杨戬的要求。
他深吸一口气,运起真气,身形顿时便暴涨了一大截。
如果说之前的姚远体型就是一只普通的贵州下司,那么现在它的体型就比大丹犬还要高,看上去着实威风凛凛。
“好了,我变好...哎幼...”
就当姚远准备让杨戬好好看看时,他却突然感到自己背上一沉。
他扭过头去,只见小姑娘已经一屁股坐到了他的肩头上。
“孝天犬,快走!我们去追师兄!”她兴高采烈地喊道。
大狗眉头扬起:“原来...你打的是这个主意啊...”
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因为他查看了自己的《美食大典》后,发现了一个令人震惊的事实——
一半以上的食物都要用到面粉!
面条、大饼、包子、油条之类的面食就不说了,不用面粉压根就做不出来,而像是蛋糕、饼干、蛋黄派之类的西式甜点,没有面粉的话厨师同样也只能干看着。
除了这些主食外,就是普通的菜肴需要用到面粉的地方也同样多。
比如说相当大一部分的油炸食品,要炸之前也需要裹上面衣或面包糠,更别提粉蒸肉、粉煎鱼、小酥肉、丸子之类,没有面粉,这些菜肴注定只是空中楼阁。
所以无论如何,姚远都要想办法把面粉搞到。
商周之时,华夏已经通过游牧民族从西亚引入了大麦和小麦,只是因为加工方法并没有一起传过来的原因,商人和周人只是把它当成了“饭”的一种,和黄米、小米一样蒸熟了吃,直到战国末期石磨开始普及后,才有人开始磨面粉。
不光是大麦和小麦,连豆子的加工方法也是如此,不管是面粉还是豆腐,都要等汉代后才能在北方有所普及。而光武帝刘秀的那句“仓卒无蒌亭豆粥,虖沱河麦饭,厚意久不报”也说明了,即便是到了东汉,麦子做饭的吃法也还远未被淘汰。
那玩意做饭...确实不是太好吃。难怪会被这时候的人誉为“下粮”,要不是产量确实高,可能商周时的人都不会引进它。
姚远在前世时还专门去吃过麦饭,西安人可是往里面加了蒜泥、油泼辣子和盐后才让它变得稍微可下口一些。要不是这么做,只怕还是难吃得紧。
而这,不就是机会吗?
大黄米和麦子的兑换比例是1:5,如果姚远能够想办法将买来的麦子加工成面粉,然后再做成面食卖回去,那能有多少利润?又能买多少大黄米和麦子?
更关键的是,他脑子里的那些需要用面粉做的美食,岂不是都能面世了?
看着一旁在哼着小曲的杨戬,姚远内心膨胀得很。
就让你们看看,什么才叫美食!
有了狐狸带路党,接下来几天中,杨戬和孝天犬一起如土匪过境一般,将玉泉山周围的山货彻底扫了一遍。
拐枣,杨戬和师兄们一起收了;冻梨,也被姚远从雪中取了出来;在一个大山鼠洞内,他们还收获了一大堆橡子,算得上是意外之喜。
此外就是诸如野山楂、阳姜、火棘、泥蒿之类,尽管狐狸不爱吃这些东西,但这并不妨碍它把这东西拿来“还债”。
而最令人惊喜的收获便是他们发现了一个野蜂巢——它的附近便是一棵槐树,可见酿的应该也是槐花蜜。
因为是冬天的关系,姚远和杨戬在商量之后,决定不马上去打扰这群蜜蜂,而是等春天百花开后再来取蜜。
尽管他们手脚很快,收获也很多,但有些东西终究还是没能来得及收,像是野柿子、野猕猴桃之类的好东西,等到他们赶过去时早已烂了,搞得小杨戬有些不愉快。
“明年吧。”姚远宽慰她说,“等开春了,吃的东西就多了。”
“嗯。”小丫头苦着脸点了点头。
有了这些食材后,姚远便顺利地解锁了两道新菜:
山楂红枣甜汤、黄精炒肉。
杨戬毕竟是小孩子,非常喜欢甜味,结果一尝就喜欢上了那道甜汤,立刻便要求姚远天天做。
但姚远在看到自家瓦罐里寥寥无几的几颗红枣后,只能遗憾地拒绝了杨戬,说是等下山到集市上买了枣子后才能继续搞。
而相对的,杨戬对黄精炒肉就不怎么感冒了,她总觉得黄精的味道有点苦,不好吃。
但常真子等道士们那就又是另一码事——在尝过黄精炒肉后,他们简直就是赞不绝口。
尤其是黄精,常真子说这么好的黄精已经很难找了,炼作补肝气、明目的丹药都是合格的,更别说用来做药饵(菜),实在是有些奢侈。
既然道士们都说奢侈,杨戬又不爱吃,于是他们便将手头上的黄精都交给了金霞洞的丹房,也算是回馈金霞洞的馈赠了。
日子就这样平澹地过着,直到初冬的第一场雪融化后,他们才终于等到了道士们下山采购的日子。
带队的不是大师兄常真子,而是二师兄常简子和烧火童子常清子。他们这次下山的主要任务就是为附近的“国人”诵经袪病、画符咒水、爙灾祈福,并且赚取一点生活费以买盐、买粮、买布。
杨戬也拿上了自己的“存款,准备带着孝天犬一起下山。
她想买一把小刀,买点适合做弹弓的牛筋,再搞点好吃的大黄米,小米她真的是吃腻了。
姚远被分了10个贝币,而他的目标也非常明确——那就是买一块可以用来当筛子的麻布,然后剩下的统统买成麦子和黄豆。
冬天的粮食虽然价格贵了点,但反正都能赚回来,所以就不管了。
他们草草地收拾了一下,又将野猪的嵴骨、大棒骨和獠牙也拿上,准备一起卖掉。
准备好后,他们当即便动身,和师兄们一起在山脚下汇了合。
师兄们大多也都身无长物,除了一身麻衣、一把桃木剑外便是几个葫芦,至于这葫芦里面到底卖的什么药,姚远和杨戬也不知道。作为道士,他们的全部收入大概也来源于此,堪称微薄。
汇合后,众人便上了路。
雪化之后,路变得有些泥泞,不过姚远却注意到这些道士们似乎都有些法门,明明走在泥水里却也足不染污,端的是潇洒。
而杨戬和孝天犬就不行了。
在地上深一脚浅一脚地踩了几百步后,杨戬愁眉苦脸地盯着自己的鞋,有些不太想走路了。
不过她突然眼珠一转,想起了一件事。
“孝天犬。”
“有事?”姚远回过了头
“那个...就是那个八九玄功,你练到哪里了?”她小声地问。
姚远为了小姑娘的自尊心着想,没有说实话。
“和你差不多,大概就是第三层,‘以气化形’。”他回道。
杨戬眼睛一亮:“这么说,‘法天象地’你也学会了?”
“没有,哪有那么快。”姚远否认,“就是能让自己变大变小一点点。”
杨戬一听喜不自胜:“快点,变大给我看看!”
“啊?”姚远不知道她为什么突然这么要求。
“快点啦,让我康康!”杨戬催促道。
姚远扫了眼身前——那些道士们已经在前面走了很远。
于是他只得满足了杨戬的要求。
他深吸一口气,运起真气,身形顿时便暴涨了一大截。
如果说之前的姚远体型就是一只普通的贵州下司,那么现在它的体型就比大丹犬还要高,看上去着实威风凛凛。
“好了,我变好...哎幼...”
就当姚远准备让杨戬好好看看时,他却突然感到自己背上一沉。
他扭过头去,只见小姑娘已经一屁股坐到了他的肩头上。
“孝天犬,快走!我们去追师兄!”她兴高采烈地喊道。
大狗眉头扬起:“原来...你打的是这个主意啊...”
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