第124章
顶点[空间]重生之种田也逆袭!
“我呢,不会说场面话,也不会说文绉绉的大道理。社团创建的初衷是为了让同学们能有个做饭的地方,做自己喜欢吃的菜。之所以取了美味佳肴这个名字,自然是希望大家做出来的食物味道好,让人吃了还想吃……今天,是第一次聚会的日子,特意挑的星期天,就是为了大家都能够有时间过来……”
站在房间的前端,尚跃看起来还是很有架势的。起码,这位团长说话的时候,下面的团员都表现出了基本的尊重。没有窃窃私语,没有左右观望,都安静的聆听团长的发言。
尚跃并没有长篇大论,五分钟不到的时间,已经将今天的任务都分配好了。
油盐酱醋,这些基本的调料,都已备齐了。如今,就缺做菜的材料。
尚跃给每人分发了一张正方形的小纸片,让大家在上面写上自己的名字和想要做的菜。然后有人统计,需要用到那些食材,分别用来做什么。记录在一张纸上之后,今天需要采购的食材单子就已经出来了。
“部长,我今天要做的菜,食材都准备好了,不需要另外进行购买了。”庄沫曦在大家进行统计的时候,当即跟尚跃说明了情况。
“知道了,大家登记的时候不用将庄沫曦的菜记上去了。你们也都可以这样,要是事先想好了要做什么,想要自己准备材料的,也可以提前准备好带过来。”尚跃对此甚至说是赞成的,每个人都把自己的那一份准备好,那能够省却不少的麻烦事。自己买,知道什么适合,哪种更新鲜,大采购买回来的不一定好。
安排了几个男生和女生到菜场按照单子上所写的进行大采购,其余的人,则是对各种用具进行清洗。
首先进行清洗的是那几口炒锅、砂锅,高压锅。洗刷了好几遍,然后每个锅内都接上了水,放到煤气灶上烧热水。一来,可以热热锅,二来,烧好的热水可以用来清洗其他的东西。
有人负责专门看火,防止煤气灶火突然灭了,然后煤气一直往外跑。有几个大的水桶,烧开的热水就倒入里面。
用一个大型的盆,接上大半盆的冷水,然后拼入热水。等水温暖暖的又不烫手的时候,大家就用来清洗碗筷、刀铲等东西。先用洗洁精将这些都仔细的清洗一边,用清水冲干净。将洗干净的碗筷等放入烧开的热水中烫一烫进行消毒。
那两个大型的碗橱柜,也有人对它们进行了擦拭,现在已经被抬到外头的太阳底下,晒一晒。
六十几个人,写的菜有好几样都是重复的,例如西红柿蛋汤,炒青菜,炒豆角……这些简单的入手菜,选择的人比较多。而做法比较复杂的鱼,只有一个人选了。庄沫曦准备做红烧鱼的,是一个男同学。
鱼肉解剖就比较麻烦,鱼鳞难刮,腥味太重,手上味道很难洗掉。而且,鱼也难买,有的鱼本身就有很大的土腥味。火候不够鱼肉夹生则腥味重,煮的时间过长则鱼肉老口感尽失。
庄沫曦看到那个男生登记的是清蒸鱼,难度可比红烧鱼大多了。敢选这道菜,可见这位男同学的厨艺应该是相当的好的。
现在这会儿,尽管倡导男女平等,可是很多男人都觉得进厨房那是女人家的事,爷们来做饭做菜太掉面子了。所以,现在愿意做菜的男生并不多。
尚跃手笔很大,一下子就买了十五煤气灶,可以同时用两个锅的那种,另外还有十个的煤炉。炒锅十五个,砂锅十个,高压锅五个。
留下的人比较多,清洁工作做的很快,人多热闹有干劲,办事的效率也相应的很高。等大家该洗的都洗好了,那几个买菜的还没有回来。
总共这些锅,等会肯定要轮流用才行。趁着现在没有人,庄沫曦干脆先做起菜来了。
平常住宿舍,吃的都是食堂,偶尔到外面下馆子。星期六星期天回古宅住的时候,只有一个人,庄沫曦都不大愿意下厨做饭。很多时候,吃的都是以前在系统商城买的存在仓库里的食物。
这次,难得的这么多人一起做饭,算是一个大聚餐了。所以庄沫曦也有劲头,想着多准备几个菜。
美味佳肴,算上两位社长,总共六十七个成员。等会儿吃饭的时候起码分成5桌。每个人做的菜不一样,怎么分?之前的时候,庄沫曦和尚跃谈起过这件事,据尚跃所说。自己做的菜放在自己哪一桌,几人一桌就又有几道菜,按照这种方式,菜也差不多够吃。
从墙角拖出一个黑塑料袋,超大型的,光从外面看,就装的鼓鼓的。那些注意到庄沫曦动作的人,脸上不免有吃惊之意。尤其是看到庄沫曦一连从袋子里拿出了五只鸡,就更惊讶了。
一个个都在心里猜测,那一整个袋子都是食材?这得准备多少啊,估计得是七八个人的量。不由得泛起嘀咕,难道自己以后准备食材,也得跟庄沫曦一样准备这么多?
好吧,庄沫曦现在是丝毫没有压力的炫富啊!反正有尚跃这座大山在,庄沫曦觉得自己这点都不算露白了。像这次,集体买菜的钱,竟然都是尚跃自己一个人拿出来的,而且竟然没有说到时候大家要出一部分什么的。这不是明摆着,社长买单,你们随意。
拿了一个盆,稍微的将五只鸡都清洗了一遍。这都是空间出品,不用洗直接下锅都没有问题。只不过,现在这么多人,庄沫曦的样子得做全。
烧上热水,将鸡都焯水去血水,并用清水冲洗,将鸡肉上的踅沫冲洗掉。然后取了五个砂锅,添好水,将焯好的鸡分别放进去。又转身从黑袋子里拿出一个塑料盒子,里面有泡好的猴头菇。将猴头菇撕成小块放到砂锅内,加入料酒、葱、姜。
大家也算看出来了,庄沫曦准备的量很大,应当是每个人都有份。每个人心里都有一丝触动,庄沫曦这是想着所有人了。因此,不用庄沫曦开口,已经有人帮忙将五个煤炉都点燃了。
对大家说了一声谢谢,庄沫曦将砂锅小心的放上去,然后转身去准备其他的菜了。用煤炉有一点好,不需要时刻看火,煤球能烧多长时间几乎是是差不多的。只需要记着点时间,到时候换一下煤球就好了。
这次,取出的是一大包的鸡爪,依旧是做了焯水处理。这次,大家看到了庄沫曦用白醋和蜂蜜调配了涂料,将每个鸡爪都刷了几遍。
一锅的热油,将鸡爪放进去油炸。那么一大锅子的油,看的人都心疼,这可以做多少菜啊!将鸡爪炸至金黄色,迅速的捞出放入冷水中泡发。
庄沫曦想要做的是虎皮凤爪,这至少得两个多小时,才能把鸡爪泡的胀起来。一大盆鸡爪放在盆里,就那样泡着。这里很多人都不明白庄沫曦要做什么,只有少数的人知道庄沫曦在干什么。
不是每一个人都知道虎皮凤爪的做法的,很多人家里可能红烧鸡爪做的很多,却从来没有做过虎皮凤爪。
差不多那些买菜的人这时候也回来了,庄沫曦干脆将台子先让给其他人。她今天就准备做四个菜,其余两个菜,一个咖喱肉丸,要热的才好吃,另外一样凉拌豆腐,则要新鲜的才好吃。所以,这些都得等到开吃前准备最好了。
这会儿,庄沫曦就专程的给自己的砂锅看火,等煤球快要烧光了,就换上一个新的。
熬了将近两个小时,诱人的香味随着热气不断的飘出,整个房间都都能闻到那股鸡汤味,恨不得现在就能舀上一碗尝一尝。估摸着时间差不多了,庄沫曦掀开盖子,往每个砂锅里都放了一小把枸杞。盖上盖子,继续焖煮是十几分钟的时间,庄沫曦这才将煤炉关掉。
这会儿,其他人的菜也都做的差不多了,只剩下几个人还没有弄好。已经有炒锅空出来了,庄沫曦正好继续做虎皮凤爪。
看了看鸡爪,虽然只泡了两个多小时,不过已经泡出发胀皱皱的感觉了。一大盆鸡爪,担心不容易入味,所以,庄沫曦是同样也是分成了五盘,分别用五个锅煮上热水。等水煮热了,将鸡爪放入。
同时调制调料,将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油等按照一定的比例混合,均匀搅拌。在鸡爪蒸了约十五分钟的时候,淋上调料,充分的将鸡爪与调料搬匀,再蒸上20分钟就好了。
这会儿,除了庄沫曦,其他人的菜都做好了。见到大伙在那里等着,庄沫曦难免有些不好意思。这次是自己很久没有做菜了,所以想着多弄一些,才费了这么多的时间。
“我这边的菜,大概还要十几分钟的时间。社长,让大家先分座位吧,我的菜都是按照五份的量做的,保证大家都有的吃。”庄沫曦朝着尚跃笑了笑,继续动手坐下一道菜。
一想也是,大家的菜有的先做好,有的晚做好,要是继续等庄沫曦,那所有的菜可都冷了,味道也不好了。
在尚跃的指挥下,美味佳肴的所有成员分成了五桌。团员之间相互也不熟悉,因此,分组的时候,还花了不少的时间。等全都分好了,大家都端着自己做的菜,聚到了一起。
这会儿,庄沫曦的第三道菜皮蛋豆腐也做好了。极其简单的凉拌菜,豆腐选用的是那种嫩豆腐,滑溜溜的,口感清爽,配上皮蛋和葱花,淋上一点调料,味道就极佳。
给每个桌子上了一份皮蛋豆腐,庄沫曦叫了几个男生,将那五锅的鸡汤分别端过去。砂锅本身就沉重,里面有放了一只一斤多的鸡,还有汤水,拿上去就很沉。就算已经凉了一会儿了,可以依旧烫的很,这样的活计留给男生做是应当的。
估摸了一下,鸡爪应该蒸的差不多了,掀开其中的一个盖子,夹了一个出来尝尝味道,的确好吃。熄火,掀开盖子,庄沫曦端了一盘到尚跃所在的桌子上,便招呼其他桌的人自己去端。
尚跃给庄沫曦留了一个位置,就是她的左手边。一桌平均十三个人,比较挤了,因此,看到尚跃旁边有个空位子的时候,庄沫曦就猜到了那是给自己留得。
果然,坐下来之后,看到桌上的那双筷子,刻了自己的名字。当初,庄沫曦买筷子的时候,特意让老板在每一双上都刻上了对应的名字,连碗底都有刻名字。
这倒不是庄沫曦的癖好,而是考虑到有些人可能有洁癖。显然,这一举动让众人都很高兴,刻有名字的碗筷,有种专属的感觉。
“庄沫曦,你做的菜可真好吃。”尚跃喝着鸡汤,诚心的赞美。她还没有喝过这么好喝的鸡汤呢,就是饭店的大厨也比不上庄沫曦的厨艺。
“谢谢,你们能觉得好吃就太好了,我还担心你们不习惯呢。”习惯使然,庄沫曦做菜的时候都是按照自己的口味来的,所以这会儿听到尚跃的称赞,心底有甜丝丝的欣慰。
“庄沫曦,没想到你的厨艺这么好。我觉得加入美味佳肴这个社团绝对是我最英明的壮举,回去讲给我们宿舍的人听,保管她们羡慕死我。哈哈哈哈……”同一桌的另外一个女生,也是毫不客气的给好评她当时是看其他的社团都有很多人报名,嫌挤的慌,正好看到美味佳肴前面一个人都没有,当即就报名了。这妹子,可算是第一个成员了。
“庄沫曦,以后每次聚餐你都回来吗?要是你来,我一定也要来,这么好吃的菜错过了我会心疼死得……”已经有吃货开始表决心了,誓死跟着庄沫曦走。当初报这个社团,可就是看中了每月一次的聚餐,能吃好吃的。现在,有了庄沫曦,那不就意味着有超级美味的食物……
“嗯,我比较喜欢做菜,所以要是有活动,只要没有特殊情况,我都会参加的。”看到别人满脸幸福的吃自己做的菜,这种感觉就跟夏天吃冰淇淋冬天吃火锅一样,畅快淋漓。
庄沫曦现在有钱了,可是钱再多也就只是一个数字,并没有实物来的震撼。以前觉得读书才能有个出头,以后才能有好日子过。可现在,庄沫曦的心态有些疲了,尽管每次上课依旧很认真,可是多了一种迷茫,我读这么多书有什么用呢?
可今天,看到大家满脸笑意的吃自己做的菜,竟然有种久违的成就感。似乎,能让人接纳自己、认可自己,是一件非常了不起的事情。所以,庄沫曦决定暂时放慢一点自己的脚步,起码在大学期间好好的享受一下校园生活。
加入美味佳肴这个烹饪社团,并不是每个人都会做菜的。起码,这批团员里面就有好些个做菜水平让人简直不忍直视。炒个青菜,竟然炒焦了,番茄炒蛋咸的发苦……总之,各种状况层出不穷。
因此,在这种情况下,庄沫曦的做的菜就更显得好吃了。一锅的鸡汤,一人一碗已经干底了,连鸡肉都已经被分的差不多了。皮蛋豆腐的盘子里,现在只留一点汤底,连豆腐沫都没有了。
一共两盘菜,每样都好吃的让人想把舌头吞下去。有一就有二,虎皮凤爪一上桌,大家都迅速的往碗里夹,深怕晚了就没有了。
“这鸡爪做的真好吃,我以前从来没吃过这样的。庄沫曦,你等下教教我怎么做的好不好?等回家,我要做给我爸妈吃。”尽管大家刚才都旁观了过程,不过并不清楚这道菜哪些地方有讲究。虽然虎皮凤爪费时久,可是好吃的味道足以让人为此花那么久的时间。
“好,没问题。等下我给你写下来吧,有哪些注意的地方我都给你标出来。”很大方的答应了,几乎不用考虑。庄沫曦做菜都是照书本上的写法来的,可没有保密的地方。当然,除了材料都是来自于空间,这是不能外传的。
“太好了,谢谢你!庄沫曦,你人真好……”干脆利落的态度,让人觉得很无私,原本就好的印象现在更好了。
“我也要……给我也写一份吧~”其他的人见到庄沫曦这么好说话,也都纷纷请求到。
“等会儿我写一份,你们想要的人就自己抄一份,嫌麻烦的可以拿着去复印店复印一份,成吗?我只有一个人,是在写不了那么多份……”庄沫曦现在可不缺爱,也没有那么好的耐心给每个人都眷写一份。更何况,别看这些人喊得响亮,其实凑热闹的居多,拿了菜谱真正会回去尝试的人,恐怕没有几个。
“我看大家都这么热情,干脆组织一个烹饪课程怎么样?每个星期六的下午,我们就在这里举办课程,教大家做菜。有兴趣的同学可以来,不想来的可以不来,这不是强制性的。至于,老师人选就自荐怎么样?”尚跃正想着要举办什么样的活动,让社员们动员起来,这下就有人把机会送到手边。
社团毕竟是团体的,不是个人表演,所以尚跃并没有指定庄沫曦,而是选择自荐的方式。社团的所有成员,只要想要当一次老师教导大家做菜的,都可以报名。
“好!”“我赞成……”“……”……听到社长的提起,成员们纷纷表示同意。毕竟社长都说了,这不是强制性的,自然都赞同了,反正不会有损失。那些真心想学做菜的人,则觉得多了一个学习的机会。
“既然这样,那我们现在就选举下一星期的烹饪老师吧。有没有同学想要这个机会的?愿意的同学,请举手!”见到没有人反对,尚跃立即趁现在大家都还热情高涨的机会,赶紧的把下周的老师给定下来。
“我!”有第一个同学举手了,后面又继续的有几个人陆续报名。
庄沫曦看到有人报名了,就没有凑热闹,只是扫了一眼那几个报名的人。回忆了一下,那几个人做菜的确有几把架势。除了跟她同桌的这个,其他人做的菜她都没有尝到。尽管没有迟到,可看菜的成色,的确都不错。
“庄沫曦,你怎么不报名啊?”坐在庄沫曦左手边的人,戳了戳她的胳膊,悄悄的低声问道。
“下个星期可能有事,还不确认,所以这次就不参加了。”看了一眼这个女生,庄沫曦的印象还可以。做事比较勤劳,今天干活的时候手脚很快,丝毫没有偷懒。
“真可惜,原本还想着最好是你的,这样我就可以再学一手的。”鱼想象的不同,叶春有些失落。
“不用这样,总有机会的。做才好吃的可不止我一个,他们既然敢举手报名,那肯定是有信心的。多跟几个人学,总不会亏得。”庄沫曦喜欢做菜,可是她并不追求所谓的厨艺,只是享受做菜的过程。
她的刀工并不好,切的土豆丝都是粗的粗、细的细,做菜的味道每次也不一样。有时候看到一些食材,都会创新似的加进去,试试看味道。并不会刻意的去记油要几成热,盐要放多少,配菜什么时候加……全都是凭感觉行事。
多亏得食材都是空间出品,有着起特有的美味,只要做的不是太烂,味道都会很好吃。起码,不会难以下咽。所以,让她来当老师,可不是什么好事,顶多就是按照自己看来得菜谱一板一眼的教导。
一共有五个人报名了,公平期间,采取了投票的方式。每个人有一次无记名投票的机会,将自己心目中的要投票的那位写上,然后公开唱票。
现在,大家之间还不是很熟悉。至于,这几人做的菜好不好吃,也只有和他们同桌的人知道。所以,每个人的票数都差不多。
按照得票的高低,给每个人排了上课的顺序。下一周上课的是的票最高的颜青,接下来一周则是的票第二的。意外的是,这次竟然还有人选了并没有报名的庄沫曦,虽然一共只有三票,庄沫曦也还是被提名了。安排在第六个给大伙儿上课。
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“我呢,不会说场面话,也不会说文绉绉的大道理。社团创建的初衷是为了让同学们能有个做饭的地方,做自己喜欢吃的菜。之所以取了美味佳肴这个名字,自然是希望大家做出来的食物味道好,让人吃了还想吃……今天,是第一次聚会的日子,特意挑的星期天,就是为了大家都能够有时间过来……”
站在房间的前端,尚跃看起来还是很有架势的。起码,这位团长说话的时候,下面的团员都表现出了基本的尊重。没有窃窃私语,没有左右观望,都安静的聆听团长的发言。
尚跃并没有长篇大论,五分钟不到的时间,已经将今天的任务都分配好了。
油盐酱醋,这些基本的调料,都已备齐了。如今,就缺做菜的材料。
尚跃给每人分发了一张正方形的小纸片,让大家在上面写上自己的名字和想要做的菜。然后有人统计,需要用到那些食材,分别用来做什么。记录在一张纸上之后,今天需要采购的食材单子就已经出来了。
“部长,我今天要做的菜,食材都准备好了,不需要另外进行购买了。”庄沫曦在大家进行统计的时候,当即跟尚跃说明了情况。
“知道了,大家登记的时候不用将庄沫曦的菜记上去了。你们也都可以这样,要是事先想好了要做什么,想要自己准备材料的,也可以提前准备好带过来。”尚跃对此甚至说是赞成的,每个人都把自己的那一份准备好,那能够省却不少的麻烦事。自己买,知道什么适合,哪种更新鲜,大采购买回来的不一定好。
安排了几个男生和女生到菜场按照单子上所写的进行大采购,其余的人,则是对各种用具进行清洗。
首先进行清洗的是那几口炒锅、砂锅,高压锅。洗刷了好几遍,然后每个锅内都接上了水,放到煤气灶上烧热水。一来,可以热热锅,二来,烧好的热水可以用来清洗其他的东西。
有人负责专门看火,防止煤气灶火突然灭了,然后煤气一直往外跑。有几个大的水桶,烧开的热水就倒入里面。
用一个大型的盆,接上大半盆的冷水,然后拼入热水。等水温暖暖的又不烫手的时候,大家就用来清洗碗筷、刀铲等东西。先用洗洁精将这些都仔细的清洗一边,用清水冲干净。将洗干净的碗筷等放入烧开的热水中烫一烫进行消毒。
那两个大型的碗橱柜,也有人对它们进行了擦拭,现在已经被抬到外头的太阳底下,晒一晒。
六十几个人,写的菜有好几样都是重复的,例如西红柿蛋汤,炒青菜,炒豆角……这些简单的入手菜,选择的人比较多。而做法比较复杂的鱼,只有一个人选了。庄沫曦准备做红烧鱼的,是一个男同学。
鱼肉解剖就比较麻烦,鱼鳞难刮,腥味太重,手上味道很难洗掉。而且,鱼也难买,有的鱼本身就有很大的土腥味。火候不够鱼肉夹生则腥味重,煮的时间过长则鱼肉老口感尽失。
庄沫曦看到那个男生登记的是清蒸鱼,难度可比红烧鱼大多了。敢选这道菜,可见这位男同学的厨艺应该是相当的好的。
现在这会儿,尽管倡导男女平等,可是很多男人都觉得进厨房那是女人家的事,爷们来做饭做菜太掉面子了。所以,现在愿意做菜的男生并不多。
尚跃手笔很大,一下子就买了十五煤气灶,可以同时用两个锅的那种,另外还有十个的煤炉。炒锅十五个,砂锅十个,高压锅五个。
留下的人比较多,清洁工作做的很快,人多热闹有干劲,办事的效率也相应的很高。等大家该洗的都洗好了,那几个买菜的还没有回来。
总共这些锅,等会肯定要轮流用才行。趁着现在没有人,庄沫曦干脆先做起菜来了。
平常住宿舍,吃的都是食堂,偶尔到外面下馆子。星期六星期天回古宅住的时候,只有一个人,庄沫曦都不大愿意下厨做饭。很多时候,吃的都是以前在系统商城买的存在仓库里的食物。
这次,难得的这么多人一起做饭,算是一个大聚餐了。所以庄沫曦也有劲头,想着多准备几个菜。
美味佳肴,算上两位社长,总共六十七个成员。等会儿吃饭的时候起码分成5桌。每个人做的菜不一样,怎么分?之前的时候,庄沫曦和尚跃谈起过这件事,据尚跃所说。自己做的菜放在自己哪一桌,几人一桌就又有几道菜,按照这种方式,菜也差不多够吃。
从墙角拖出一个黑塑料袋,超大型的,光从外面看,就装的鼓鼓的。那些注意到庄沫曦动作的人,脸上不免有吃惊之意。尤其是看到庄沫曦一连从袋子里拿出了五只鸡,就更惊讶了。
一个个都在心里猜测,那一整个袋子都是食材?这得准备多少啊,估计得是七八个人的量。不由得泛起嘀咕,难道自己以后准备食材,也得跟庄沫曦一样准备这么多?
好吧,庄沫曦现在是丝毫没有压力的炫富啊!反正有尚跃这座大山在,庄沫曦觉得自己这点都不算露白了。像这次,集体买菜的钱,竟然都是尚跃自己一个人拿出来的,而且竟然没有说到时候大家要出一部分什么的。这不是明摆着,社长买单,你们随意。
拿了一个盆,稍微的将五只鸡都清洗了一遍。这都是空间出品,不用洗直接下锅都没有问题。只不过,现在这么多人,庄沫曦的样子得做全。
烧上热水,将鸡都焯水去血水,并用清水冲洗,将鸡肉上的踅沫冲洗掉。然后取了五个砂锅,添好水,将焯好的鸡分别放进去。又转身从黑袋子里拿出一个塑料盒子,里面有泡好的猴头菇。将猴头菇撕成小块放到砂锅内,加入料酒、葱、姜。
大家也算看出来了,庄沫曦准备的量很大,应当是每个人都有份。每个人心里都有一丝触动,庄沫曦这是想着所有人了。因此,不用庄沫曦开口,已经有人帮忙将五个煤炉都点燃了。
对大家说了一声谢谢,庄沫曦将砂锅小心的放上去,然后转身去准备其他的菜了。用煤炉有一点好,不需要时刻看火,煤球能烧多长时间几乎是是差不多的。只需要记着点时间,到时候换一下煤球就好了。
这次,取出的是一大包的鸡爪,依旧是做了焯水处理。这次,大家看到了庄沫曦用白醋和蜂蜜调配了涂料,将每个鸡爪都刷了几遍。
一锅的热油,将鸡爪放进去油炸。那么一大锅子的油,看的人都心疼,这可以做多少菜啊!将鸡爪炸至金黄色,迅速的捞出放入冷水中泡发。
庄沫曦想要做的是虎皮凤爪,这至少得两个多小时,才能把鸡爪泡的胀起来。一大盆鸡爪放在盆里,就那样泡着。这里很多人都不明白庄沫曦要做什么,只有少数的人知道庄沫曦在干什么。
不是每一个人都知道虎皮凤爪的做法的,很多人家里可能红烧鸡爪做的很多,却从来没有做过虎皮凤爪。
差不多那些买菜的人这时候也回来了,庄沫曦干脆将台子先让给其他人。她今天就准备做四个菜,其余两个菜,一个咖喱肉丸,要热的才好吃,另外一样凉拌豆腐,则要新鲜的才好吃。所以,这些都得等到开吃前准备最好了。
这会儿,庄沫曦就专程的给自己的砂锅看火,等煤球快要烧光了,就换上一个新的。
熬了将近两个小时,诱人的香味随着热气不断的飘出,整个房间都都能闻到那股鸡汤味,恨不得现在就能舀上一碗尝一尝。估摸着时间差不多了,庄沫曦掀开盖子,往每个砂锅里都放了一小把枸杞。盖上盖子,继续焖煮是十几分钟的时间,庄沫曦这才将煤炉关掉。
这会儿,其他人的菜也都做的差不多了,只剩下几个人还没有弄好。已经有炒锅空出来了,庄沫曦正好继续做虎皮凤爪。
看了看鸡爪,虽然只泡了两个多小时,不过已经泡出发胀皱皱的感觉了。一大盆鸡爪,担心不容易入味,所以,庄沫曦是同样也是分成了五盘,分别用五个锅煮上热水。等水煮热了,将鸡爪放入。
同时调制调料,将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油等按照一定的比例混合,均匀搅拌。在鸡爪蒸了约十五分钟的时候,淋上调料,充分的将鸡爪与调料搬匀,再蒸上20分钟就好了。
这会儿,除了庄沫曦,其他人的菜都做好了。见到大伙在那里等着,庄沫曦难免有些不好意思。这次是自己很久没有做菜了,所以想着多弄一些,才费了这么多的时间。
“我这边的菜,大概还要十几分钟的时间。社长,让大家先分座位吧,我的菜都是按照五份的量做的,保证大家都有的吃。”庄沫曦朝着尚跃笑了笑,继续动手坐下一道菜。
一想也是,大家的菜有的先做好,有的晚做好,要是继续等庄沫曦,那所有的菜可都冷了,味道也不好了。
在尚跃的指挥下,美味佳肴的所有成员分成了五桌。团员之间相互也不熟悉,因此,分组的时候,还花了不少的时间。等全都分好了,大家都端着自己做的菜,聚到了一起。
这会儿,庄沫曦的第三道菜皮蛋豆腐也做好了。极其简单的凉拌菜,豆腐选用的是那种嫩豆腐,滑溜溜的,口感清爽,配上皮蛋和葱花,淋上一点调料,味道就极佳。
给每个桌子上了一份皮蛋豆腐,庄沫曦叫了几个男生,将那五锅的鸡汤分别端过去。砂锅本身就沉重,里面有放了一只一斤多的鸡,还有汤水,拿上去就很沉。就算已经凉了一会儿了,可以依旧烫的很,这样的活计留给男生做是应当的。
估摸了一下,鸡爪应该蒸的差不多了,掀开其中的一个盖子,夹了一个出来尝尝味道,的确好吃。熄火,掀开盖子,庄沫曦端了一盘到尚跃所在的桌子上,便招呼其他桌的人自己去端。
尚跃给庄沫曦留了一个位置,就是她的左手边。一桌平均十三个人,比较挤了,因此,看到尚跃旁边有个空位子的时候,庄沫曦就猜到了那是给自己留得。
果然,坐下来之后,看到桌上的那双筷子,刻了自己的名字。当初,庄沫曦买筷子的时候,特意让老板在每一双上都刻上了对应的名字,连碗底都有刻名字。
这倒不是庄沫曦的癖好,而是考虑到有些人可能有洁癖。显然,这一举动让众人都很高兴,刻有名字的碗筷,有种专属的感觉。
“庄沫曦,你做的菜可真好吃。”尚跃喝着鸡汤,诚心的赞美。她还没有喝过这么好喝的鸡汤呢,就是饭店的大厨也比不上庄沫曦的厨艺。
“谢谢,你们能觉得好吃就太好了,我还担心你们不习惯呢。”习惯使然,庄沫曦做菜的时候都是按照自己的口味来的,所以这会儿听到尚跃的称赞,心底有甜丝丝的欣慰。
“庄沫曦,没想到你的厨艺这么好。我觉得加入美味佳肴这个社团绝对是我最英明的壮举,回去讲给我们宿舍的人听,保管她们羡慕死我。哈哈哈哈……”同一桌的另外一个女生,也是毫不客气的给好评她当时是看其他的社团都有很多人报名,嫌挤的慌,正好看到美味佳肴前面一个人都没有,当即就报名了。这妹子,可算是第一个成员了。
“庄沫曦,以后每次聚餐你都回来吗?要是你来,我一定也要来,这么好吃的菜错过了我会心疼死得……”已经有吃货开始表决心了,誓死跟着庄沫曦走。当初报这个社团,可就是看中了每月一次的聚餐,能吃好吃的。现在,有了庄沫曦,那不就意味着有超级美味的食物……
“嗯,我比较喜欢做菜,所以要是有活动,只要没有特殊情况,我都会参加的。”看到别人满脸幸福的吃自己做的菜,这种感觉就跟夏天吃冰淇淋冬天吃火锅一样,畅快淋漓。
庄沫曦现在有钱了,可是钱再多也就只是一个数字,并没有实物来的震撼。以前觉得读书才能有个出头,以后才能有好日子过。可现在,庄沫曦的心态有些疲了,尽管每次上课依旧很认真,可是多了一种迷茫,我读这么多书有什么用呢?
可今天,看到大家满脸笑意的吃自己做的菜,竟然有种久违的成就感。似乎,能让人接纳自己、认可自己,是一件非常了不起的事情。所以,庄沫曦决定暂时放慢一点自己的脚步,起码在大学期间好好的享受一下校园生活。
加入美味佳肴这个烹饪社团,并不是每个人都会做菜的。起码,这批团员里面就有好些个做菜水平让人简直不忍直视。炒个青菜,竟然炒焦了,番茄炒蛋咸的发苦……总之,各种状况层出不穷。
因此,在这种情况下,庄沫曦的做的菜就更显得好吃了。一锅的鸡汤,一人一碗已经干底了,连鸡肉都已经被分的差不多了。皮蛋豆腐的盘子里,现在只留一点汤底,连豆腐沫都没有了。
一共两盘菜,每样都好吃的让人想把舌头吞下去。有一就有二,虎皮凤爪一上桌,大家都迅速的往碗里夹,深怕晚了就没有了。
“这鸡爪做的真好吃,我以前从来没吃过这样的。庄沫曦,你等下教教我怎么做的好不好?等回家,我要做给我爸妈吃。”尽管大家刚才都旁观了过程,不过并不清楚这道菜哪些地方有讲究。虽然虎皮凤爪费时久,可是好吃的味道足以让人为此花那么久的时间。
“好,没问题。等下我给你写下来吧,有哪些注意的地方我都给你标出来。”很大方的答应了,几乎不用考虑。庄沫曦做菜都是照书本上的写法来的,可没有保密的地方。当然,除了材料都是来自于空间,这是不能外传的。
“太好了,谢谢你!庄沫曦,你人真好……”干脆利落的态度,让人觉得很无私,原本就好的印象现在更好了。
“我也要……给我也写一份吧~”其他的人见到庄沫曦这么好说话,也都纷纷请求到。
“等会儿我写一份,你们想要的人就自己抄一份,嫌麻烦的可以拿着去复印店复印一份,成吗?我只有一个人,是在写不了那么多份……”庄沫曦现在可不缺爱,也没有那么好的耐心给每个人都眷写一份。更何况,别看这些人喊得响亮,其实凑热闹的居多,拿了菜谱真正会回去尝试的人,恐怕没有几个。
“我看大家都这么热情,干脆组织一个烹饪课程怎么样?每个星期六的下午,我们就在这里举办课程,教大家做菜。有兴趣的同学可以来,不想来的可以不来,这不是强制性的。至于,老师人选就自荐怎么样?”尚跃正想着要举办什么样的活动,让社员们动员起来,这下就有人把机会送到手边。
社团毕竟是团体的,不是个人表演,所以尚跃并没有指定庄沫曦,而是选择自荐的方式。社团的所有成员,只要想要当一次老师教导大家做菜的,都可以报名。
“好!”“我赞成……”“……”……听到社长的提起,成员们纷纷表示同意。毕竟社长都说了,这不是强制性的,自然都赞同了,反正不会有损失。那些真心想学做菜的人,则觉得多了一个学习的机会。
“既然这样,那我们现在就选举下一星期的烹饪老师吧。有没有同学想要这个机会的?愿意的同学,请举手!”见到没有人反对,尚跃立即趁现在大家都还热情高涨的机会,赶紧的把下周的老师给定下来。
“我!”有第一个同学举手了,后面又继续的有几个人陆续报名。
庄沫曦看到有人报名了,就没有凑热闹,只是扫了一眼那几个报名的人。回忆了一下,那几个人做菜的确有几把架势。除了跟她同桌的这个,其他人做的菜她都没有尝到。尽管没有迟到,可看菜的成色,的确都不错。
“庄沫曦,你怎么不报名啊?”坐在庄沫曦左手边的人,戳了戳她的胳膊,悄悄的低声问道。
“下个星期可能有事,还不确认,所以这次就不参加了。”看了一眼这个女生,庄沫曦的印象还可以。做事比较勤劳,今天干活的时候手脚很快,丝毫没有偷懒。
“真可惜,原本还想着最好是你的,这样我就可以再学一手的。”鱼想象的不同,叶春有些失落。
“不用这样,总有机会的。做才好吃的可不止我一个,他们既然敢举手报名,那肯定是有信心的。多跟几个人学,总不会亏得。”庄沫曦喜欢做菜,可是她并不追求所谓的厨艺,只是享受做菜的过程。
她的刀工并不好,切的土豆丝都是粗的粗、细的细,做菜的味道每次也不一样。有时候看到一些食材,都会创新似的加进去,试试看味道。并不会刻意的去记油要几成热,盐要放多少,配菜什么时候加……全都是凭感觉行事。
多亏得食材都是空间出品,有着起特有的美味,只要做的不是太烂,味道都会很好吃。起码,不会难以下咽。所以,让她来当老师,可不是什么好事,顶多就是按照自己看来得菜谱一板一眼的教导。
一共有五个人报名了,公平期间,采取了投票的方式。每个人有一次无记名投票的机会,将自己心目中的要投票的那位写上,然后公开唱票。
现在,大家之间还不是很熟悉。至于,这几人做的菜好不好吃,也只有和他们同桌的人知道。所以,每个人的票数都差不多。
按照得票的高低,给每个人排了上课的顺序。下一周上课的是的票最高的颜青,接下来一周则是的票第二的。意外的是,这次竟然还有人选了并没有报名的庄沫曦,虽然一共只有三票,庄沫曦也还是被提名了。安排在第六个给大伙儿上课。
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