第594章 羊肉粉
顾瑾简直要被孙氏逗死了,如果这是和三房私下里的聚餐,顾瑾肯定要好好揶揄揶揄孙氏。
不过现在这个场合比较正式,显然并不适合开玩笑。
这不,就见顾瑾竭力保持淡定,一边揉了揉古思才的小脑袋,一边微微含笑的朝孙氏点了点头。
“三婶儿的心意,阿瑾一直都知道。”
“本来我们就没交恶过,何来冰释前嫌一说?珊儿、思才你们两个小家伙,别学了新词儿,意思都没弄明白就乱用。”
“对了,三婶儿准备新推出的这道小食,是贵州有名的羊肉粉吧?”
孙·年纪大抹不开面·刀子嘴豆腐心·真香·氏,本来正因为两个坑娘的娃尴尬不已,见顾瑾还算给面子的没有揪着不放,顿时松了口气,表情也自然了许多。
而且孙氏喜欢研究厨艺,一听顾瑾准确的叫出了这道小食名字,就知道顾瑾是个懂行的,顿时来了兴致。
“阿瑾果然好见识,正是贵州特别有名的羊肉粉。”
“说起来啊,这道小食还是因为阿瑾你们一家,在厨艺大赛上用一道贵州酸汤鱼惊艳四座后,我派人去贵州取经时,顺便学来的。”
“对了,还是和已经大火了一阵子的丝娃娃,一起学来的呢!”
“只不过丝娃娃口感爽脆酸辣,比
较容易让人接受,不需要太多改良,所以早早就经营了起来。”
“但羊肉粉就比较众口难调了,我一直担心羊肉的膻味,咱们京畿附近的老百姓吃不惯。”
“但若是想办法去掉膻味,又缺了羊肉独特的味道,反而让这道汤粉没了特点。”
“婶子这段时间一直在纠结,改良了半天,还是觉得不做调整最好。”
“今天做的,就是原版的味道,阿瑾你帮婶子尝尝,婶子知道你的嘴巴最好使,判断力也最强了!”
孙氏原本还以为,在这么多人面前提起丝娃娃不堪回首的往事,以及求顾瑾帮忙的话,会让她十分不好意思。
然而事实上,正如古珊和古思才两个孩子旁观者清,她心里并没有那么抵触顾瑾。
并且这些话说出来,反而让她憋屈纠结了许久的心,彻底放松下来。
这不,孙氏正双眼放光、一瞬不瞬的盯着顾瑾,就等着顾瑾品尝完之后的点评了。
不得不说,孙氏那双精明的狐狸眼儿,在不叽里咕噜乱转、琢磨捉弄人的事的时候,还是挺纯真挺好看的。
反正顾瑾是被今天这个与众不同的孙氏征服了,或者说,其实在之前的几个月对门相处中,顾瑾对于孙氏,早就有了改观。
正好顾瑾许久没闻到这么正宗的
羊肉粉的味道了,立刻嘴馋的点了点头道。
“多谢三婶儿的信任,那阿瑾就尝尝看了!”
“不过还得老夫人、侯爷、侯夫人,还有大伯、三叔……几位长辈们先动筷啊!”
“对对!”孙氏闻言,也立刻从紧盯顾瑾的状态中回过神来,亲自帮老夫人盛了一小碗。
“老夫人您先尝,大哥大嫂、二哥二嫂,你们也别客气……”
羊肉粉的魅力显然是很大的,老夫人动了筷子后,大家伙也全都紧跟着行动起来。
米粉爽滑Q弹,却又十分方便咀嚼,无论是牙口正常的年轻人,还是牙口不太好的老年人,亦或是古思才这种换牙期的小孩子,毫无疑问都会爱上它。
羊汤的味道也是无可挑剔,所谓膻味,其实更多的是见仁见智。
反正在顾瑾看来,经过孙氏的烹饪,这种‘膻味’完全没有所谓的腥臊难闻,而是形成了一种独特的鲜和香。
这种鲜香融入到米粉里,让普普通通的米粉,从此变得不再普通。
再配上调好的酸辣调味料,简直吃得人酸爽不已,吃了一碗还想吃第二碗……
而且不只是顾瑾一个人喜欢,其他人也都赞不绝口。
这不,就听老夫人心满意足的夸奖道。
“茹月(三夫人闺名)的厨艺就是不一般,冲
着府里这顶好的伙食,老身都舍不得走,得争取好好的多活几年!”
就连一向和三房不太对付的周氏,也都忍不住连连称赞。
“三弟妹的厨艺的确没得说,反正是成功把我的嘴巴堵上了,为了一口吃得,我是不敢说一句三弟妹的不好了!”
“至于口味改良的问题,我看也不用阿瑾来点评了,你看大家这吃相,就知道这味道不用该,直接用原版就成。”
此言一出,大家伙一边埋头狂吃,一边纷纷赞同的连连点头。
顾瑾也是一样的动作道,“没错,三婶儿不用纠结了,直接推出吧。”
“而且比起丝娃娃有销售的淡季、旺季之分,羊肉粉无疑是四季全能,夏天吃了酸爽发汗,冬天吃了暖胃驱寒。”
“其实去年厨艺大赛的时候,我还曾纠结过,究竟是用酸汤鱼参赛,还是用羊肉粉。”
“最后因为米粉从烹煮到入口的时间间隔不宜过长,不然泡在汤里的时间太长,恐会影响口感。”
“而厨艺大赛从烹饪好菜式到端上餐桌,需要走一段不断的路,所以才选择了酸汤鱼。”
“今天又吃到了羊肉粉,突然又勾起了我对羊肉粉的爱!”
“正好我最近在准备筹开一家新店,主打的就是像羊肉粉这种容易烹制的快餐,
不知道三婶儿有没有兴趣合作啊?”
顾瑾其实原本没打算和孙氏合作,但是自打从古珊和古思才口中得知了孙氏的‘真面目’,再加上被孙氏做的羊肉粉征服了,便不由自主的产生了合作的想法。
毕竟她现在关于辣椒和一些南方食材的来源,还是比较依赖阿娟阿鹏等南疆细作。
顾瑾不希望缇督府的势力掺与进来,引人诟病,钱家那边,顾瑾也只信任一个钱毓,不想在自己的商业规模不够大时,被钱家左右,所以一直在想寻求其他突破点。
孙家虽然不是商贾巨富,但在帝都商圈,实力也绝对不弱,又有孙氏这层关系,显然是个值得考虑的对象!
而孙氏在听到顾瑾合作的提议时,因为性格的原因,第一点想到的是顾瑾会不会在诓她,想空手套她的厨艺,说是合作,其实只是想赚分红。
不过转念一想,顾瑾对羊肉粉的了解比她只多不少,而且以顾瑾的商业才能,她哪怕什么产品都没有,光卖点子就能赚得盆满钵满,和她合作绝对不亏。
因此,孙氏几乎是没有任何挣扎的,就向顾瑾缴械投降了。
“当然有兴趣了!能和阿瑾合作,婶子求之不得啊!”
“就是不知道阿瑾你说的那什么快餐,究竟是什么意思啊?”
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不过现在这个场合比较正式,显然并不适合开玩笑。
这不,就见顾瑾竭力保持淡定,一边揉了揉古思才的小脑袋,一边微微含笑的朝孙氏点了点头。
“三婶儿的心意,阿瑾一直都知道。”
“本来我们就没交恶过,何来冰释前嫌一说?珊儿、思才你们两个小家伙,别学了新词儿,意思都没弄明白就乱用。”
“对了,三婶儿准备新推出的这道小食,是贵州有名的羊肉粉吧?”
孙·年纪大抹不开面·刀子嘴豆腐心·真香·氏,本来正因为两个坑娘的娃尴尬不已,见顾瑾还算给面子的没有揪着不放,顿时松了口气,表情也自然了许多。
而且孙氏喜欢研究厨艺,一听顾瑾准确的叫出了这道小食名字,就知道顾瑾是个懂行的,顿时来了兴致。
“阿瑾果然好见识,正是贵州特别有名的羊肉粉。”
“说起来啊,这道小食还是因为阿瑾你们一家,在厨艺大赛上用一道贵州酸汤鱼惊艳四座后,我派人去贵州取经时,顺便学来的。”
“对了,还是和已经大火了一阵子的丝娃娃,一起学来的呢!”
“只不过丝娃娃口感爽脆酸辣,比
较容易让人接受,不需要太多改良,所以早早就经营了起来。”
“但羊肉粉就比较众口难调了,我一直担心羊肉的膻味,咱们京畿附近的老百姓吃不惯。”
“但若是想办法去掉膻味,又缺了羊肉独特的味道,反而让这道汤粉没了特点。”
“婶子这段时间一直在纠结,改良了半天,还是觉得不做调整最好。”
“今天做的,就是原版的味道,阿瑾你帮婶子尝尝,婶子知道你的嘴巴最好使,判断力也最强了!”
孙氏原本还以为,在这么多人面前提起丝娃娃不堪回首的往事,以及求顾瑾帮忙的话,会让她十分不好意思。
然而事实上,正如古珊和古思才两个孩子旁观者清,她心里并没有那么抵触顾瑾。
并且这些话说出来,反而让她憋屈纠结了许久的心,彻底放松下来。
这不,孙氏正双眼放光、一瞬不瞬的盯着顾瑾,就等着顾瑾品尝完之后的点评了。
不得不说,孙氏那双精明的狐狸眼儿,在不叽里咕噜乱转、琢磨捉弄人的事的时候,还是挺纯真挺好看的。
反正顾瑾是被今天这个与众不同的孙氏征服了,或者说,其实在之前的几个月对门相处中,顾瑾对于孙氏,早就有了改观。
正好顾瑾许久没闻到这么正宗的
羊肉粉的味道了,立刻嘴馋的点了点头道。
“多谢三婶儿的信任,那阿瑾就尝尝看了!”
“不过还得老夫人、侯爷、侯夫人,还有大伯、三叔……几位长辈们先动筷啊!”
“对对!”孙氏闻言,也立刻从紧盯顾瑾的状态中回过神来,亲自帮老夫人盛了一小碗。
“老夫人您先尝,大哥大嫂、二哥二嫂,你们也别客气……”
羊肉粉的魅力显然是很大的,老夫人动了筷子后,大家伙也全都紧跟着行动起来。
米粉爽滑Q弹,却又十分方便咀嚼,无论是牙口正常的年轻人,还是牙口不太好的老年人,亦或是古思才这种换牙期的小孩子,毫无疑问都会爱上它。
羊汤的味道也是无可挑剔,所谓膻味,其实更多的是见仁见智。
反正在顾瑾看来,经过孙氏的烹饪,这种‘膻味’完全没有所谓的腥臊难闻,而是形成了一种独特的鲜和香。
这种鲜香融入到米粉里,让普普通通的米粉,从此变得不再普通。
再配上调好的酸辣调味料,简直吃得人酸爽不已,吃了一碗还想吃第二碗……
而且不只是顾瑾一个人喜欢,其他人也都赞不绝口。
这不,就听老夫人心满意足的夸奖道。
“茹月(三夫人闺名)的厨艺就是不一般,冲
着府里这顶好的伙食,老身都舍不得走,得争取好好的多活几年!”
就连一向和三房不太对付的周氏,也都忍不住连连称赞。
“三弟妹的厨艺的确没得说,反正是成功把我的嘴巴堵上了,为了一口吃得,我是不敢说一句三弟妹的不好了!”
“至于口味改良的问题,我看也不用阿瑾来点评了,你看大家这吃相,就知道这味道不用该,直接用原版就成。”
此言一出,大家伙一边埋头狂吃,一边纷纷赞同的连连点头。
顾瑾也是一样的动作道,“没错,三婶儿不用纠结了,直接推出吧。”
“而且比起丝娃娃有销售的淡季、旺季之分,羊肉粉无疑是四季全能,夏天吃了酸爽发汗,冬天吃了暖胃驱寒。”
“其实去年厨艺大赛的时候,我还曾纠结过,究竟是用酸汤鱼参赛,还是用羊肉粉。”
“最后因为米粉从烹煮到入口的时间间隔不宜过长,不然泡在汤里的时间太长,恐会影响口感。”
“而厨艺大赛从烹饪好菜式到端上餐桌,需要走一段不断的路,所以才选择了酸汤鱼。”
“今天又吃到了羊肉粉,突然又勾起了我对羊肉粉的爱!”
“正好我最近在准备筹开一家新店,主打的就是像羊肉粉这种容易烹制的快餐,
不知道三婶儿有没有兴趣合作啊?”
顾瑾其实原本没打算和孙氏合作,但是自打从古珊和古思才口中得知了孙氏的‘真面目’,再加上被孙氏做的羊肉粉征服了,便不由自主的产生了合作的想法。
毕竟她现在关于辣椒和一些南方食材的来源,还是比较依赖阿娟阿鹏等南疆细作。
顾瑾不希望缇督府的势力掺与进来,引人诟病,钱家那边,顾瑾也只信任一个钱毓,不想在自己的商业规模不够大时,被钱家左右,所以一直在想寻求其他突破点。
孙家虽然不是商贾巨富,但在帝都商圈,实力也绝对不弱,又有孙氏这层关系,显然是个值得考虑的对象!
而孙氏在听到顾瑾合作的提议时,因为性格的原因,第一点想到的是顾瑾会不会在诓她,想空手套她的厨艺,说是合作,其实只是想赚分红。
不过转念一想,顾瑾对羊肉粉的了解比她只多不少,而且以顾瑾的商业才能,她哪怕什么产品都没有,光卖点子就能赚得盆满钵满,和她合作绝对不亏。
因此,孙氏几乎是没有任何挣扎的,就向顾瑾缴械投降了。
“当然有兴趣了!能和阿瑾合作,婶子求之不得啊!”
“就是不知道阿瑾你说的那什么快餐,究竟是什么意思啊?”
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