第二十一章
事儿没做完就被袁嬷嬷给叫过去做菜,王姝都是懵的。现如今袁嬷嬷对她已经这么不见外了么?先前还觉得不好意思收她的吃食,如今都开始点菜了?
“为何每只鸡爪都得打断骨头?”
王姝对这个要求很是费解。
袁嬷嬷目光在她沾了泥土的衣裳上沾了沾,笑眯眯的:“自然是为了方便吃。”
王姝一想也是,骨头硬,吃的时候戳嘴。
她上辈子就有一段时间很喜欢吃无骨鸡爪。只是可惜被老奶奶用嘴巴给脱骨的鬼畜视频给膈应到了。后来好长一段时间也看到无骨鸡爪,就想到老太太蠕动的那张瘪瘪的嘴,而后就放弃了无骨鸡爪。只吃带骨头的了。
瞥了一眼袁嬷嬷,王姝对经常予她方便之门的人是很有耐心的,虽然也确实觉得她的要求事多。
“一定是红烧的么?”说实在的,王姝不是很喜欢红烧哎,她觉得鸡爪虎皮的更好吃。
袁嬷嬷笑眯眯:“对,红烧。”
“……那行吧。”非吃红烧,她也不是不能做。
袁嬷嬷点点头,很是投桃报李的道:“听说小君近来在托人寻好的先生?”
王姝看向她,袁嬷嬷继续道:“正好奴婢知晓有个先生博学多才,擅长因材施教,十分擅长教人成才。如今年岁大了,倒是很少收弟子。但若是正合了眼缘,还是会收下悉心教导的。”
“当真?”这话是一下子戳中了王姝的心,袁嬷嬷不愧是人精,总能精准的把握住人的心思。
“那是当真。”袁嬷嬷点头。
王姝也不跟她客气,有人能给她推荐合适的老师为什么不用?
“那便谢过嬷嬷劳心了。”
拿人好处,替人做饭。天经地义。
王姝刚挖完土,身上衣裳还是脏的。便匆匆回院子去换了身短打,转头又急匆匆地往后厨去。
走得急了,半路上遇上正从园子里葬完花回来的刘氏。
刘氏最近也不晓得抽什么风,忽然迷上了葬花。每日弄个玩具似的小锄头扛着,弱柳扶风地往大园子里转悠。衣裳打扮也换了花样,以往穿得鲜亮,如今全换成了最素的。远远瞧着,仿佛王姝第二。只不过她不似王姝这等天生好颜色,灰扑扑的短打穿在身上,瞧着跟村口二花似的。
两人碰上,刘氏破天荒的开口:“这是又要往哪儿去?”
“后厨。”王姝奇怪地瞥了她一眼,总觉得她的这身打扮十分眼熟。
“给袁嬷嬷做吃食呢?”
这话口吻就不是那么和善了。
虽然说话之人已经尽量压制住心中的嘲讽,但嘲讽之意还是从字里行间冒出来。王姝皱了皱眉,倒也没跟她起冲突。很无所谓的点头承认:“对。”
刘氏噎了一瞬,顿了顿,才翘起嘴角嗤了一声:“你这人倒是挺拉得下脸皮来。”
丢下这一句,她不等王姝反击,扭着细腰便离开了。
王姝目送她背影
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无声地翻了个白眼。匆匆往后厨赶去。
因着上头早有交代,
鸡爪早就准备好了。脱了皮,也剪了指甲。不过也不知是谁的恶趣味,每个爪子的骨头都挺硬的,都是没断的。想着袁嬷嬷的意思,这鸡爪的骨节还得打断。
王姝算是大厨房的熟客,如今需要人帮忙干活都不必张口。
烧火的丫头闲着无事,拿着把剪刀在一旁帮着王姝敲剪骨头。做的很仔细,势必保证每只鸡爪的没节骨头都要断不断的,连着一点皮肉。
“这样就行了麽小君?”烧火小丫头才十二岁,圆圆脸,长得特别像个丸子,很讨喜。
王姝瞥了一眼,检查了一下,给予了肯定。
一盆鸡爪弄完,王姝先冷水下锅,焯水去腥。捞上来之后在调卤汁。说起来,还是苦于没有辣椒。若是有辣椒,她能做多少种味道的好吃的啊!
香料萧家是绝不缺的。不仅不缺,因着知晓王姝做菜喜欢放各种稀奇的香料,采购的下人竟然还搜罗了一些西域香料。不管认得不认得,他搜罗来了也没擅自用,就放在柜子里头。王姝来做菜的时候叫她看上一眼,若是能用,便给她用了。
王姝也是这一次才发现,竟然有大料。要知道茴香这等大料,在华族历史上,明代才传入的。萧家真是绝了,居然找到了茴香。
……这萧家主子爷,该不会真是那位废太子吧?
若真是废太子,那王家怕是没那么好独善其身了。虽说王姝不清楚王家产业到底在时下到底是个什么规模,却清楚做任何事都是需要钱的。若是这个主子爷看中了王家的财产,怎么都不可能让她走的。古代的士大夫娶妻妾都将就势力联合,王家太有钱了。
不管怎样,这主子爷目前是没有世俗的欲望。至少对她是没有的。
王姝琢磨着若不是最好,是的话,她手里的砝码应该能换一个自由身。再来,兴许还不是她想的这般。她这般邋里邋遢的,想必某位看着跟天仙似的人也下不了口。
摆烂的心,王姝手确实有条不紊地调制了卤料。
虽然袁嬷嬷要的是红烧,但卤过以后再红烧更好吃,她喜欢卤过的。
卤个一刻钟,再红烧。
加一点提味儿的韭菜丝儿,大火收汁儿杠杆好。做红烧鸡爪很快,半个时辰就做好了。锅盖一揭开,加了卤料的红烧鸡爪味道古怪又勾人。馋得人直流口水。
王姝先弄了一小碗出来,给后厨的人都分了一块。
那烧火的小丫头就馋这一嘴儿,烫得龇牙咧嘴都舍不得松口。
一块鸡爪本就没有多少肉,只有些皮。吃的就是一个味道。那小丫鬟一块嗦下去就没了。巴巴儿地嘬着骨头望着锅里。
锅里这些是给上头人的,王姝不清楚,大厨房的大师傅是清楚的。眼看着小丫头还巴巴儿地看,一巴掌敲在她后脑勺上:“去去去!别在这碍事儿,去烧火去!”
王姝烧了一大锅,照例是分了两份。一份给袁嬷嬷送过去,一份她
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自打王姝跟袁嬷嬷混熟了以后(xhwx6)•(com),
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都是有小丫头拿走。
王姝将食盒装满,递给小丫鬟。拎着自个儿的这一份,晃晃悠悠地回了清辉苑。
刘氏也不知是跟她较上劲了还是怎么滴,回来还碰上了。她瞥着王姝拎着的食盒,嗅到丝丝缕缕奇异的香味儿,意味不明地轻哼了一声。
王姝懒得搭理她,但也不想得罪她,不痛不痒地让开,任由她先行。
前庭,和徽苑。
萧衍行看着面前一叠油滋滋香喷喷的鸡爪,嘴角止不住地往上飘。
那牙尖嘴利的姑娘还挺乖,说让她打断鸡爪,她还真的每一只鸡爪的每一根爪子的每一节骨节都敲断了。并且精准地保持了连着皮没彻底断掉的程度。
一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧见了,抽了抽嘴角,忽然不知道该说什么。
“那位,真是个办事儿的好手。”十分严谨可靠了。
萧衍行抬眸瞥向他。
莫遂嗫嚅了一下,心虚地夸:“听话也是一种优良品行。”
萧衍行:“……”
虽然没有辣椒,但爱吃辣的王姝永不认输。她硬是将茱萸煸炒出足够的辛辣味道,将这红烧鸡爪的辣味给点上来了。
萧衍行本是意有所指才点了这道菜,真尝了一口,才觉出惊艳。
鸡爪入口即化,带着一点点骨头的味道,反而特别入味。原本就是尝个鲜儿,不知不觉就将一盘子吃完。
袁嬷嬷早已对此见惯不怪了,许是王小君的手艺正好对了主子爷的胃口吧。不论王小君做什么菜,主子爷就没有不爱吃的。
今儿还多亏王姝把鸡爪弄得咸了些,愣是叫萧衍行塞了两碗饭下肚。袁嬷嬷在一旁瞧着,心里谢天谢地。有王小君在,再不怕主子爷思虑重食不下咽,人清减了。
天气一热,人就容易心浮气躁。
院子里的蝉鸣一起,映衬着当头的烈日,就越发叫人静不下心来。
凉州这块地界,日晒挺强的。王姝花了好些功夫,人为的制造了一个一立方米大小的可移动试验田。泡好的第十一代稻种种下去,她就开始考虑起氮肥的事儿。
一些作物想要长得好,收成好,必要的肥料是不能缺的。氮肥和有机肥的配合使用,是能有效提高作物的产量的。如今这个时代使用的大多数是有机肥。似氮肥、尿素等东西,没有的。王姝琢磨着,不然她再试着生产一些氮肥看看?
说起来,氮肥的制作也不是特别难。
王姝上上辈子好歹是农学高材生,也是了解过氮肥的制作过程和成分的。上辈子也试着自己生产制造了氮肥,并且在三次尝试后成功了。
一般来说氮肥需要准备适量的菜叶、瓜果皮、或者是软烂的黄豆,将准备好的材料,放在密封的容器中,加入适量的清水,然后放在温暖的环境中发酵,两到三个月之后发酵成功。届时将其稀释后用于浇灌作物。而需要氮肥的作物也不少。
水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麦、花生、大豆、番茄等农作物都是需要大量氮肥的。这时代没有番茄,其他的可都是有的。
她就是醒来的时间太赶,导致太多的事情需要时间,安排就会变得十分紧凑。
日子一晃儿就过去,眨眼间王姝都进萧宅快两个月。
王姝这边正在准备制作氮肥,凉州州府那边传来了消息。正妃梁淑仪怕主子爷无人伺候,将京城送来的四个美人打包送来了。
人已经在路上,不日就会抵达。
消息递到萧宅之后,思仪院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是没什么感想,她比较在意的是,她的寒瓜终于开始结果了。她亲自去田里看过,最大的一个瓜长得有她拳头大了。
“不错!”王姝很满意,“再等一个月,我的瓜就能吃了!”!
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“为何每只鸡爪都得打断骨头?”
王姝对这个要求很是费解。
袁嬷嬷目光在她沾了泥土的衣裳上沾了沾,笑眯眯的:“自然是为了方便吃。”
王姝一想也是,骨头硬,吃的时候戳嘴。
她上辈子就有一段时间很喜欢吃无骨鸡爪。只是可惜被老奶奶用嘴巴给脱骨的鬼畜视频给膈应到了。后来好长一段时间也看到无骨鸡爪,就想到老太太蠕动的那张瘪瘪的嘴,而后就放弃了无骨鸡爪。只吃带骨头的了。
瞥了一眼袁嬷嬷,王姝对经常予她方便之门的人是很有耐心的,虽然也确实觉得她的要求事多。
“一定是红烧的么?”说实在的,王姝不是很喜欢红烧哎,她觉得鸡爪虎皮的更好吃。
袁嬷嬷笑眯眯:“对,红烧。”
“……那行吧。”非吃红烧,她也不是不能做。
袁嬷嬷点点头,很是投桃报李的道:“听说小君近来在托人寻好的先生?”
王姝看向她,袁嬷嬷继续道:“正好奴婢知晓有个先生博学多才,擅长因材施教,十分擅长教人成才。如今年岁大了,倒是很少收弟子。但若是正合了眼缘,还是会收下悉心教导的。”
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“那是当真。”袁嬷嬷点头。
王姝也不跟她客气,有人能给她推荐合适的老师为什么不用?
“那便谢过嬷嬷劳心了。”
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王姝刚挖完土,身上衣裳还是脏的。便匆匆回院子去换了身短打,转头又急匆匆地往后厨去。
走得急了,半路上遇上正从园子里葬完花回来的刘氏。
刘氏最近也不晓得抽什么风,忽然迷上了葬花。每日弄个玩具似的小锄头扛着,弱柳扶风地往大园子里转悠。衣裳打扮也换了花样,以往穿得鲜亮,如今全换成了最素的。远远瞧着,仿佛王姝第二。只不过她不似王姝这等天生好颜色,灰扑扑的短打穿在身上,瞧着跟村口二花似的。
两人碰上,刘氏破天荒的开口:“这是又要往哪儿去?”
“后厨。”王姝奇怪地瞥了她一眼,总觉得她的这身打扮十分眼熟。
“给袁嬷嬷做吃食呢?”
这话口吻就不是那么和善了。
虽然说话之人已经尽量压制住心中的嘲讽,但嘲讽之意还是从字里行间冒出来。王姝皱了皱眉,倒也没跟她起冲突。很无所谓的点头承认:“对。”
刘氏噎了一瞬,顿了顿,才翘起嘴角嗤了一声:“你这人倒是挺拉得下脸皮来。”
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不管怎样,这主子爷目前是没有世俗的欲望。至少对她是没有的。
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摆烂的心,王姝手确实有条不紊地调制了卤料。
虽然袁嬷嬷要的是红烧,但卤过以后再红烧更好吃,她喜欢卤过的。
卤个一刻钟,再红烧。
加一点提味儿的韭菜丝儿,大火收汁儿杠杆好。做红烧鸡爪很快,半个时辰就做好了。锅盖一揭开,加了卤料的红烧鸡爪味道古怪又勾人。馋得人直流口水。
王姝先弄了一小碗出来,给后厨的人都分了一块。
那烧火的小丫头就馋这一嘴儿,烫得龇牙咧嘴都舍不得松口。
一块鸡爪本就没有多少肉,只有些皮。吃的就是一个味道。那小丫鬟一块嗦下去就没了。巴巴儿地嘬着骨头望着锅里。
锅里这些是给上头人的,王姝不清楚,大厨房的大师傅是清楚的。眼看着小丫头还巴巴儿地看,一巴掌敲在她后脑勺上:“去去去!别在这碍事儿,去烧火去!”
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刘氏也不知是跟她较上劲了还是怎么滴,回来还碰上了。她瞥着王姝拎着的食盒,嗅到丝丝缕缕奇异的香味儿,意味不明地轻哼了一声。
王姝懒得搭理她,但也不想得罪她,不痛不痒地让开,任由她先行。
前庭,和徽苑。
萧衍行看着面前一叠油滋滋香喷喷的鸡爪,嘴角止不住地往上飘。
那牙尖嘴利的姑娘还挺乖,说让她打断鸡爪,她还真的每一只鸡爪的每一根爪子的每一节骨节都敲断了。并且精准地保持了连着皮没彻底断掉的程度。
一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧见了,抽了抽嘴角,忽然不知道该说什么。
“那位,真是个办事儿的好手。”十分严谨可靠了。
萧衍行抬眸瞥向他。
莫遂嗫嚅了一下,心虚地夸:“听话也是一种优良品行。”
萧衍行:“……”
虽然没有辣椒,但爱吃辣的王姝永不认输。她硬是将茱萸煸炒出足够的辛辣味道,将这红烧鸡爪的辣味给点上来了。
萧衍行本是意有所指才点了这道菜,真尝了一口,才觉出惊艳。
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今儿还多亏王姝把鸡爪弄得咸了些,愣是叫萧衍行塞了两碗饭下肚。袁嬷嬷在一旁瞧着,心里谢天谢地。有王小君在,再不怕主子爷思虑重食不下咽,人清减了。
天气一热,人就容易心浮气躁。
院子里的蝉鸣一起,映衬着当头的烈日,就越发叫人静不下心来。
凉州这块地界,日晒挺强的。王姝花了好些功夫,人为的制造了一个一立方米大小的可移动试验田。泡好的第十一代稻种种下去,她就开始考虑起氮肥的事儿。
一些作物想要长得好,收成好,必要的肥料是不能缺的。氮肥和有机肥的配合使用,是能有效提高作物的产量的。如今这个时代使用的大多数是有机肥。似氮肥、尿素等东西,没有的。王姝琢磨着,不然她再试着生产一些氮肥看看?
说起来,氮肥的制作也不是特别难。
王姝上上辈子好歹是农学高材生,也是了解过氮肥的制作过程和成分的。上辈子也试着自己生产制造了氮肥,并且在三次尝试后成功了。
一般来说氮肥需要准备适量的菜叶、瓜果皮、或者是软烂的黄豆,将准备好的材料,放在密封的容器中,加入适量的清水,然后放在温暖的环境中发酵,两到三个月之后发酵成功。届时将其稀释后用于浇灌作物。而需要氮肥的作物也不少。
水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麦、花生、大豆、番茄等农作物都是需要大量氮肥的。这时代没有番茄,其他的可都是有的。
她就是醒来的时间太赶,导致太多的事情需要时间,安排就会变得十分紧凑。
日子一晃儿就过去,眨眼间王姝都进萧宅快两个月。
王姝这边正在准备制作氮肥,凉州州府那边传来了消息。正妃梁淑仪怕主子爷无人伺候,将京城送来的四个美人打包送来了。
人已经在路上,不日就会抵达。
消息递到萧宅之后,思仪院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是没什么感想,她比较在意的是,她的寒瓜终于开始结果了。她亲自去田里看过,最大的一个瓜长得有她拳头大了。
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