第88章 学习
她径直走到西街头的城隍庙前,才把背篓放在城隍庙前的大石头上。
她听陈青岩把以前正月十五的热闹流程讲了一遍后,已经详细分析过了,规模最大的秧歌队和各种杂技表演,要到下午才正式开始,除了一些不方便挪动的,其他人都是从西街头往东街头走一圈,最后到电影院里解散。
而早上,大多数人匆匆从四面八方赶来,都是为了到城隍庙上香磕头,求一年的平安福气。
所以,季清打算上午在城隍庙门口卖,下午在电影院门口卖,期间也可以去那些定点杂耍的地方卖。
虽说大家都没钱,但正月十五毕竟是很多人家一年才上一次街的日子,有些人家甚至都会给孩子们花一毛买冰糖葫芦,自然也愿意花五分买个白面包子。
季清搓搓手,掀开盖在筐上的报纸,才酝酿开口叫卖呢,就已经有人走了过来。
“这是什么,馒头?”
“嗯,嫂子,一个六分,两个一毛。”季清当即展示了自己王婆卖瓜自卖自夸的技巧,“早上起来刚做的,香得很。”
女人一手牵着孩子,一手从兜里掏出一毛钱,“要两个。”
“好嘞,给你。”季清收下钱,取了最上面的两个馒头给女人。
女人给孩子分了一个,自己拿着一个放到嘴边咬了一口,尝着味道还可以,没有多说话,领着孩子去庙里了。
路过的人看到女人在季清这里买馒头,有好奇的人也凑上来。
季清热情兜售:“自家做的,白面馒头,划算得很!”
“一个多少啊!”有中年男人抱着胳膊喊。
“大叔,一个六分,两个一毛。”季清笑着回。
中年男人嗤笑一声,“你这小姑娘会做生意得很,这一听就是买两个划算!既然如此,干嘛还要说一个多少钱呢,直接卖两个呗!”
“买两个也就是一碗面的价格啊,一碗面也没这么大分量。”对于男人尖锐的问题,季清避而不答,依旧甜甜笑着,“大叔,来两个尝尝不?”
中年男人本想看季清难堪辩解,没想到季清巧妙地绕过自己的质问,他不禁多看了季清一眼,掏出两毛钱,“我买四个。”
“谢谢叔!”有钱赚,季清声音更甜。
接下来,陆陆续续的,有不少人来买馒头,听到季清说价格后,都是买两个,只有一个小女孩,并不懂大人的套路,只买了一个馒头。
季清看女孩可爱,此时也只有女孩一个客人,她收了女孩一毛,找回女孩五分钱,小声对女孩说:“这个馒头小,收你五分就好了。”
女孩眼睛立马亮起来,又从兜里掏出五分,“我有钱买糖葫芦了!”
原来,小女孩爹娘都在秧歌队里,给了她一毛五让她上街买点东西吃,她又想吃糖葫芦,又饿了,女孩是个乖巧的,本想着买了馒头填饱肚子,等会去找爹娘再要一分,没想到居然五分就买了馒头,不用去找爹娘了。
季清听女孩磕磕巴巴说完,心中微动。
她没想到,自己随手的举动,居然帮助了小女孩。
小女孩馒头吃到一半,肚子没那么饿了,跑去买了冰糖葫芦,又跑回来站在季清旁边,一口馒头,一小口冰糖葫芦。
季清站在大石头后,扶着大石头上装馒头的筐本就显眼,现在旁边还站着个可爱的小女孩,路过的许多人都被吸引,其中一些直接走过来问季清馒头怎么卖。
没一会儿,季清的馒头就卖出去大半筐。
季清原本的打算,是上午卖出去一筐,下午卖出去一筐,一筐能装一百多个,刚好卖完。
眼下才出来不到一小时,筐里就剩二十几个馒头,比她计划的还要顺利。
小女孩还在季清旁边站着,馒头吃了大半,见季清朝她看过去,她滴溜溜的大眼睛转了转,对季清说:“这馒头真好吃。”
季清心里得到了极大的满足,正想摸摸女孩的脑袋,不料女孩接着说:“不过,没有我娘做的好吃。”
季清顿时收回手,认真问女孩:“是吗?”
“嗯,娘做的馒头吃起来软软的,像蛋糕。”女孩说的时候,眼睛里满是骄傲。
季清越发喜欢小女孩,与此同时,很好奇女孩的妈妈是怎么把馒头做的像蛋糕一样软软的,是不是有别的技术。
于是,她对小女孩说:“宝,等会儿你娘的秧歌队会路过咱们街道,你给我指一下你娘是哪个好不?”
“好呀!”女孩一口答应。
这个年代犯罪的很少,孩子们都没什么戒备心理,季清卖完剩下的二十几个馒头后,背上筐,和女孩一同沿着街往回走。
到了家门口,她进去装剩下的馒头,女孩站在门槛上没进去,对着季清摆摆手:“我在这里等你,娘说不能随便跑到别人家里,不好。”
“那你等一下我啊,我很快回来!”季清快步走回主屋,把馒头装在筐里,又拿了两个煮熟的鸡蛋,把水壶挎在腰间。
她走到门口,和女孩回合,两人一同朝着电影院走去。
电影院有个能站几百人的大院子,秧歌队和各种表演的人表演完在这里集合,表演之前也是在这个地方换衣服排队形。
由于管理不严,没什么人管,季清背着筐和女孩直接走进电影院的大院子,找到秧歌队,女孩左右看看,对着一个扎着一条黑辫子的女孩喊:“娘!”
女人扭头看女孩,女孩哒哒哒跑过去。
“你怎么来了,不是让你一个人去玩吗?”女人说的话严厉,口气却是宠溺的,“小心被你爸看到,又要说你不听话。”
女孩扭头,看向季清:“娘,我是跟别人一起来找你的。”
季清走上前,从筐里掏出一个馒头,递给女人:“嫂子你好,这妮子说我的馒头没有你做的好吃,我想向你请教一下,差别在哪里。”
女人愣了愣,“啥?”
“娘,我来说,我跟你说。”小女孩拽着女人的衣袖,“我花了五分钱跟姐姐买了馒头,姐姐的馒头很好吃,但是没有娘做的好吃。”
季清也说:“妮子说嫂子你做的馒头软,我特地过来请教一下,怎么才能把馒头做软。”
这下,女人才明白是怎么回事。
她哭笑不得地拍了下女孩的手,训斥道:“你这孩子,怎么在外面乱说话,忘了我教你什么了吗?”
季清把馒头又往女人面前递了递,“嫂子,你就尝一下我的馒头吧,我真的很想知道,怎么才能做得更好更蓬松。”
“你这……”女人见季清态度诚恳,没再拒绝,拿过季清的馒头一掰为二,看了眼后又吃了一口。
片刻后,她才对季清说:“你做的很好吃,面发的刚好。只是……”
“只是什么?”季清紧张。
“只是没有二次发酵,你把馒头面团揉好后,可以让它再发一下,发到面团变成二倍大小,再放到锅里蒸,蒸熟后焖几分钟再出锅,就好了。”
季清牢牢记下,有种茅塞顿开的感觉。
她喃喃自语:“发两次面会蓬松,蒸熟后焖几分钟是为了馒头能圆润饱满,不至于塌陷。真聪明,嫂子,真是太感谢你了!”
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她听陈青岩把以前正月十五的热闹流程讲了一遍后,已经详细分析过了,规模最大的秧歌队和各种杂技表演,要到下午才正式开始,除了一些不方便挪动的,其他人都是从西街头往东街头走一圈,最后到电影院里解散。
而早上,大多数人匆匆从四面八方赶来,都是为了到城隍庙上香磕头,求一年的平安福气。
所以,季清打算上午在城隍庙门口卖,下午在电影院门口卖,期间也可以去那些定点杂耍的地方卖。
虽说大家都没钱,但正月十五毕竟是很多人家一年才上一次街的日子,有些人家甚至都会给孩子们花一毛买冰糖葫芦,自然也愿意花五分买个白面包子。
季清搓搓手,掀开盖在筐上的报纸,才酝酿开口叫卖呢,就已经有人走了过来。
“这是什么,馒头?”
“嗯,嫂子,一个六分,两个一毛。”季清当即展示了自己王婆卖瓜自卖自夸的技巧,“早上起来刚做的,香得很。”
女人一手牵着孩子,一手从兜里掏出一毛钱,“要两个。”
“好嘞,给你。”季清收下钱,取了最上面的两个馒头给女人。
女人给孩子分了一个,自己拿着一个放到嘴边咬了一口,尝着味道还可以,没有多说话,领着孩子去庙里了。
路过的人看到女人在季清这里买馒头,有好奇的人也凑上来。
季清热情兜售:“自家做的,白面馒头,划算得很!”
“一个多少啊!”有中年男人抱着胳膊喊。
“大叔,一个六分,两个一毛。”季清笑着回。
中年男人嗤笑一声,“你这小姑娘会做生意得很,这一听就是买两个划算!既然如此,干嘛还要说一个多少钱呢,直接卖两个呗!”
“买两个也就是一碗面的价格啊,一碗面也没这么大分量。”对于男人尖锐的问题,季清避而不答,依旧甜甜笑着,“大叔,来两个尝尝不?”
中年男人本想看季清难堪辩解,没想到季清巧妙地绕过自己的质问,他不禁多看了季清一眼,掏出两毛钱,“我买四个。”
“谢谢叔!”有钱赚,季清声音更甜。
接下来,陆陆续续的,有不少人来买馒头,听到季清说价格后,都是买两个,只有一个小女孩,并不懂大人的套路,只买了一个馒头。
季清看女孩可爱,此时也只有女孩一个客人,她收了女孩一毛,找回女孩五分钱,小声对女孩说:“这个馒头小,收你五分就好了。”
女孩眼睛立马亮起来,又从兜里掏出五分,“我有钱买糖葫芦了!”
原来,小女孩爹娘都在秧歌队里,给了她一毛五让她上街买点东西吃,她又想吃糖葫芦,又饿了,女孩是个乖巧的,本想着买了馒头填饱肚子,等会去找爹娘再要一分,没想到居然五分就买了馒头,不用去找爹娘了。
季清听女孩磕磕巴巴说完,心中微动。
她没想到,自己随手的举动,居然帮助了小女孩。
小女孩馒头吃到一半,肚子没那么饿了,跑去买了冰糖葫芦,又跑回来站在季清旁边,一口馒头,一小口冰糖葫芦。
季清站在大石头后,扶着大石头上装馒头的筐本就显眼,现在旁边还站着个可爱的小女孩,路过的许多人都被吸引,其中一些直接走过来问季清馒头怎么卖。
没一会儿,季清的馒头就卖出去大半筐。
季清原本的打算,是上午卖出去一筐,下午卖出去一筐,一筐能装一百多个,刚好卖完。
眼下才出来不到一小时,筐里就剩二十几个馒头,比她计划的还要顺利。
小女孩还在季清旁边站着,馒头吃了大半,见季清朝她看过去,她滴溜溜的大眼睛转了转,对季清说:“这馒头真好吃。”
季清心里得到了极大的满足,正想摸摸女孩的脑袋,不料女孩接着说:“不过,没有我娘做的好吃。”
季清顿时收回手,认真问女孩:“是吗?”
“嗯,娘做的馒头吃起来软软的,像蛋糕。”女孩说的时候,眼睛里满是骄傲。
季清越发喜欢小女孩,与此同时,很好奇女孩的妈妈是怎么把馒头做的像蛋糕一样软软的,是不是有别的技术。
于是,她对小女孩说:“宝,等会儿你娘的秧歌队会路过咱们街道,你给我指一下你娘是哪个好不?”
“好呀!”女孩一口答应。
这个年代犯罪的很少,孩子们都没什么戒备心理,季清卖完剩下的二十几个馒头后,背上筐,和女孩一同沿着街往回走。
到了家门口,她进去装剩下的馒头,女孩站在门槛上没进去,对着季清摆摆手:“我在这里等你,娘说不能随便跑到别人家里,不好。”
“那你等一下我啊,我很快回来!”季清快步走回主屋,把馒头装在筐里,又拿了两个煮熟的鸡蛋,把水壶挎在腰间。
她走到门口,和女孩回合,两人一同朝着电影院走去。
电影院有个能站几百人的大院子,秧歌队和各种表演的人表演完在这里集合,表演之前也是在这个地方换衣服排队形。
由于管理不严,没什么人管,季清背着筐和女孩直接走进电影院的大院子,找到秧歌队,女孩左右看看,对着一个扎着一条黑辫子的女孩喊:“娘!”
女人扭头看女孩,女孩哒哒哒跑过去。
“你怎么来了,不是让你一个人去玩吗?”女人说的话严厉,口气却是宠溺的,“小心被你爸看到,又要说你不听话。”
女孩扭头,看向季清:“娘,我是跟别人一起来找你的。”
季清走上前,从筐里掏出一个馒头,递给女人:“嫂子你好,这妮子说我的馒头没有你做的好吃,我想向你请教一下,差别在哪里。”
女人愣了愣,“啥?”
“娘,我来说,我跟你说。”小女孩拽着女人的衣袖,“我花了五分钱跟姐姐买了馒头,姐姐的馒头很好吃,但是没有娘做的好吃。”
季清也说:“妮子说嫂子你做的馒头软,我特地过来请教一下,怎么才能把馒头做软。”
这下,女人才明白是怎么回事。
她哭笑不得地拍了下女孩的手,训斥道:“你这孩子,怎么在外面乱说话,忘了我教你什么了吗?”
季清把馒头又往女人面前递了递,“嫂子,你就尝一下我的馒头吧,我真的很想知道,怎么才能做得更好更蓬松。”
“你这……”女人见季清态度诚恳,没再拒绝,拿过季清的馒头一掰为二,看了眼后又吃了一口。
片刻后,她才对季清说:“你做的很好吃,面发的刚好。只是……”
“只是什么?”季清紧张。
“只是没有二次发酵,你把馒头面团揉好后,可以让它再发一下,发到面团变成二倍大小,再放到锅里蒸,蒸熟后焖几分钟再出锅,就好了。”
季清牢牢记下,有种茅塞顿开的感觉。
她喃喃自语:“发两次面会蓬松,蒸熟后焖几分钟是为了馒头能圆润饱满,不至于塌陷。真聪明,嫂子,真是太感谢你了!”
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