第170章 三部奇书
[爱曲小说
上面的繁体字就是这个朝代的用字,幸亏没有阅读障碍,不然让他翻写一遍,他恐怕会被活活累死。
翻开《武备志》,正好就是军资乘这一卷,顾灵泽从冷兵器看到了火器,突然眉心一动,手指在‘火器’两个字上面点了点。
他低头思考了一阵,然后抻了个懒腰,决定先出去睡一会。
清晨,顾灵泽睁开眼睛,看了看外面的天色,起床洗漱。
到了正厅,发现还没开始布置早饭,问了问才知道今天是休沐日,不用上朝。
那正好,顾灵泽想着,转身出去找了钱伯。
“钱伯,可不可以让人去太傅府把祖父他们接来。”
钱伯听罢,赶忙吩咐了下去。
等大家都坐到一个桌上的时候,所有人都看的出来今天顾灵泽心情不错。
“灵泽啊,你这一大早把我们接来,到底所为何事。”谢席儒开口问道。
“祖父,我们先吃饭,吃完饭后跟您说。”
大家都有几分好奇,不过顾灵泽都这么说了,还是先按捺住心情,先吃过早饭再说。
吃过饭后,顾灵泽把赵承墨叫上一起回了房间。
两人一起把三部书搬到了书房,进去以后放在桌上,顾灵泽转身关上了门。
谢席儒一看是书匣,直接站起身来,眼睛都在发亮。
顾灵泽把手按在了上面,“祖父,你们要看这些书,都得先答应我一个条件。”说完又看向大哥二哥,还有赵承墨,谢洛诚。
谢席儒火急火燎的跺了跺脚,“臭小子还卖什么关子,赶紧说啊!!”
“不能因为而废寝忘食,不然就没有下一本了。”
谢席儒一听这话就更着急了,连忙在一旁点头,就差写保证书了。
其他人也有些坐不住了,也跟着点头。
顾灵泽先打开《资治通鉴》的书匣,抽出第一卷递给谢席儒,对方一把接过,马上坐在椅子上看了起来。
又打开《武备志》,给顾天华的是兵诀评,赵承墨是战略考,顾修逸是军资乘,顾飞睿是阵练制。
《天工开物》的头卷刚拿出来,就听见谢席儒倒吸了一口气,手都抖了起来,用最快的速度跑去书桌前面,把资治通鉴摆在上面细看,甚至连椅子都忘了坐。
谢清婉笑着摇了摇头,扶着自己爹坐了下来,这期间,谢席儒的眼睛从来没有离开过书页。
几个人看的目不转睛,房中只有翻动书页的声响,顾灵泽和谢清婉相视一笑,合上门出去了。
顾灵泽打算去沐陶院一趟,谢清婉也准备为后日的赏梅宴做准备。
今天他准备着手教李大娘如何制作酒曲,他之前已经写下了步骤让她熟悉过程,今天把整个制作流程都教一遍,让李大娘能够掌握。
酒曲是酿酒的关键,用谷物酿酒主要分成两大类,?一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。
酒曲酿酒是华夏酿酒的精华所在,曲为酒之母,种类也有很多。
顾灵泽今天准备做大曲,大致过程就是将小麦堆积后磨碎,然后加水搅拌均匀,装入事先做好的模子,挤压完成后就是曲坯,放在火房培养。
顾灵泽之前的酒都是用焱火符保持温度,但显然这种方法不适用于李大娘他们。
于是他在纸上写下制作火墙的方法,让徐大叔将侧面厨房改为火房,就是为了制作酒曲。
火房的温度要一直保持在五十度到六十度之间,这样才能做出好曲。
制作的过程中,顾灵泽让李大娘发现问题不懂就问,毕竟做酒曲是一件既精细又严谨的工作,每个环节都不能出错。
因为没有温度计的缘故,顾灵泽只能让李大娘用体表感觉来衡量火房温度,没想到对方进出两次就能掌握大致区间,确实让他喜出望外。
在上面铺好稻草,交代好洒水的时间,接下来的过程就要辛苦三位大叔,每七日做一次翻曲,这样酒曲的味道才能做到最佳。
剩下的就交给李大娘她们,以后需要的酒曲肯定会越来越多,他之前做的酒除了寒潭香,都没有用到酒曲,所以过程还要麻烦许多,所以还不如这样方便。
“灵泽,一会晚饭就在这里吃,大婶给你做你爱吃的葱油饼。”
顾灵泽无奈的叹了口气,“陶大婶,我今天是没这个福气了,家里还有几个书虫还等着我去监督。”
说完,跟徐大叔他们打过招呼后就走了。
陶大婶一脸好奇的看着徐大叔,“他爹,书虫是什么?”
黄书朗则是一脸认真的看着陶大婶,“大婶,葱油饼什么时候吃?”
顾灵泽回到家,钱伯正带着金子和玲子扎花灯,他一露面,玲子马上扑了过来。
“哥哥。”
顾灵泽摸了摸玲子的头,“吃过饭了吗?”
两人点了点头,他看向钱伯,“祖父他们吃过了吗?”
钱伯笑着摇了摇头,“今天一天老爷子连书房门都没出。”
顾灵泽一猜就知道是这样,于是转身去了书房。
推开门,房内的几个人全都聚精会神的看着手里的书,那样子看上去像是恨不得连眨眼的功夫都省去。
顾灵泽摇头叹气,走到书桌前,一掌按在谢席儒的资治通鉴上。
谢席儒倏地抬起头来,“你这是做什么,快别捣乱。”
“祖父,你忘记答应我什么了?”
谢席儒语带着急的说道,“我一定吃饭,看完这些马上就去。”
“不行。”顾灵泽把书抽了出来,“祖父若是不守信用,那下面那十几卷我就不给你了。”
他转身对着其他四人道,“你们也是一样。”
众人这才慌了起来,连道不行。
“那就快去吃饭,厨房把饭菜都热了好几遍了。”
谢席儒无奈的站起身来,“好好好,我们去吃饭。”
顾飞睿凑了过来,“灵泽啊,二哥我能不能边吃边看?”
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上面的繁体字就是这个朝代的用字,幸亏没有阅读障碍,不然让他翻写一遍,他恐怕会被活活累死。
翻开《武备志》,正好就是军资乘这一卷,顾灵泽从冷兵器看到了火器,突然眉心一动,手指在‘火器’两个字上面点了点。
他低头思考了一阵,然后抻了个懒腰,决定先出去睡一会。
清晨,顾灵泽睁开眼睛,看了看外面的天色,起床洗漱。
到了正厅,发现还没开始布置早饭,问了问才知道今天是休沐日,不用上朝。
那正好,顾灵泽想着,转身出去找了钱伯。
“钱伯,可不可以让人去太傅府把祖父他们接来。”
钱伯听罢,赶忙吩咐了下去。
等大家都坐到一个桌上的时候,所有人都看的出来今天顾灵泽心情不错。
“灵泽啊,你这一大早把我们接来,到底所为何事。”谢席儒开口问道。
“祖父,我们先吃饭,吃完饭后跟您说。”
大家都有几分好奇,不过顾灵泽都这么说了,还是先按捺住心情,先吃过早饭再说。
吃过饭后,顾灵泽把赵承墨叫上一起回了房间。
两人一起把三部书搬到了书房,进去以后放在桌上,顾灵泽转身关上了门。
谢席儒一看是书匣,直接站起身来,眼睛都在发亮。
顾灵泽把手按在了上面,“祖父,你们要看这些书,都得先答应我一个条件。”说完又看向大哥二哥,还有赵承墨,谢洛诚。
谢席儒火急火燎的跺了跺脚,“臭小子还卖什么关子,赶紧说啊!!”
“不能因为而废寝忘食,不然就没有下一本了。”
谢席儒一听这话就更着急了,连忙在一旁点头,就差写保证书了。
其他人也有些坐不住了,也跟着点头。
顾灵泽先打开《资治通鉴》的书匣,抽出第一卷递给谢席儒,对方一把接过,马上坐在椅子上看了起来。
又打开《武备志》,给顾天华的是兵诀评,赵承墨是战略考,顾修逸是军资乘,顾飞睿是阵练制。
《天工开物》的头卷刚拿出来,就听见谢席儒倒吸了一口气,手都抖了起来,用最快的速度跑去书桌前面,把资治通鉴摆在上面细看,甚至连椅子都忘了坐。
谢清婉笑着摇了摇头,扶着自己爹坐了下来,这期间,谢席儒的眼睛从来没有离开过书页。
几个人看的目不转睛,房中只有翻动书页的声响,顾灵泽和谢清婉相视一笑,合上门出去了。
顾灵泽打算去沐陶院一趟,谢清婉也准备为后日的赏梅宴做准备。
今天他准备着手教李大娘如何制作酒曲,他之前已经写下了步骤让她熟悉过程,今天把整个制作流程都教一遍,让李大娘能够掌握。
酒曲是酿酒的关键,用谷物酿酒主要分成两大类,?一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。
酒曲酿酒是华夏酿酒的精华所在,曲为酒之母,种类也有很多。
顾灵泽今天准备做大曲,大致过程就是将小麦堆积后磨碎,然后加水搅拌均匀,装入事先做好的模子,挤压完成后就是曲坯,放在火房培养。
顾灵泽之前的酒都是用焱火符保持温度,但显然这种方法不适用于李大娘他们。
于是他在纸上写下制作火墙的方法,让徐大叔将侧面厨房改为火房,就是为了制作酒曲。
火房的温度要一直保持在五十度到六十度之间,这样才能做出好曲。
制作的过程中,顾灵泽让李大娘发现问题不懂就问,毕竟做酒曲是一件既精细又严谨的工作,每个环节都不能出错。
因为没有温度计的缘故,顾灵泽只能让李大娘用体表感觉来衡量火房温度,没想到对方进出两次就能掌握大致区间,确实让他喜出望外。
在上面铺好稻草,交代好洒水的时间,接下来的过程就要辛苦三位大叔,每七日做一次翻曲,这样酒曲的味道才能做到最佳。
剩下的就交给李大娘她们,以后需要的酒曲肯定会越来越多,他之前做的酒除了寒潭香,都没有用到酒曲,所以过程还要麻烦许多,所以还不如这样方便。
“灵泽,一会晚饭就在这里吃,大婶给你做你爱吃的葱油饼。”
顾灵泽无奈的叹了口气,“陶大婶,我今天是没这个福气了,家里还有几个书虫还等着我去监督。”
说完,跟徐大叔他们打过招呼后就走了。
陶大婶一脸好奇的看着徐大叔,“他爹,书虫是什么?”
黄书朗则是一脸认真的看着陶大婶,“大婶,葱油饼什么时候吃?”
顾灵泽回到家,钱伯正带着金子和玲子扎花灯,他一露面,玲子马上扑了过来。
“哥哥。”
顾灵泽摸了摸玲子的头,“吃过饭了吗?”
两人点了点头,他看向钱伯,“祖父他们吃过了吗?”
钱伯笑着摇了摇头,“今天一天老爷子连书房门都没出。”
顾灵泽一猜就知道是这样,于是转身去了书房。
推开门,房内的几个人全都聚精会神的看着手里的书,那样子看上去像是恨不得连眨眼的功夫都省去。
顾灵泽摇头叹气,走到书桌前,一掌按在谢席儒的资治通鉴上。
谢席儒倏地抬起头来,“你这是做什么,快别捣乱。”
“祖父,你忘记答应我什么了?”
谢席儒语带着急的说道,“我一定吃饭,看完这些马上就去。”
“不行。”顾灵泽把书抽了出来,“祖父若是不守信用,那下面那十几卷我就不给你了。”
他转身对着其他四人道,“你们也是一样。”
众人这才慌了起来,连道不行。
“那就快去吃饭,厨房把饭菜都热了好几遍了。”
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